1.3K čtenářů Přidat komentář

Chřestový krém s opečeným chlebem

30 m

Avatar of Redakce Recepty.eu

Redakce Recepty.eu

@redakce

Chřestový krém s opečeným chlebem

  1. Na másle osmahneme nakrájenou cibulku a přidáme dvě lžíce mouky. Vytvoříme tak jíšku, kterou podlijeme vývarem a přidáme chřest,Ten musíme oloupat a důkladně očistit.
  2. Uvaříme do měkka, poté osolíme a opepříme. Důkladně rozmixujeme a přidáme smetanu, povaříme.
  3. Chléb nakrájíme na drobné kostky a osmahneme na oleji. Přidáme těsně před podáváním. Můžeme ozdobit sekanou petrželkou.
  • 300 g chřest (bílý)
  • 200 g chřest (zelený)
  • sůl
  • pepř (mletý)
  • cibule
  • 80 g máslo
  • 2 lžíce mouka
  • 1 l vývary (zeleninový)
  • 250 ml smetana (ke šlehání)
  • 2 krajíc chléb
  • olej (olivový)
  • snítek petrželka

Žádné utíkání

Mléko ani polévka nevyteče při vaření z hrnce, potřeme-li okraj tukem.

Chřestový krém
1.3K
Redakce Recepty.eu

Chřestový krém

Chřest důkladně oloupeme, aby na něm nezůstaly tvrdé

Chřestový krém
702
Redakce Recepty.eu
★★★

Chřestový krém

Chřest omyjeme, oloupeme, konce odkrojíme, povaříme slupky a ořezky v asi 700 ml osolené vody s cukrem

Chřestový krém se špenátem
13
redakceTerka

Chřestový krém se špenátem

Polévku odstavíme a rozmixujeme na hladký krém.

Chřestový krém s pancetoou
57
nikolka

Chřestový krém s pancetoou

Pak základ rozmixujeme na hladký krém, zjemníme ho smetany a do křupava vypečenou pancettou.

Jemný chřestový krém
79
nikolka

Jemný chřestový krém

Na troše oleje zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme očistění chřest a zalijeme vodou.

Chřestový krém s pancettou
632
Redakce Recepty.eu
★★

Chřestový krém s pancettou

Na talíři ozdobíme créme fraiche, pancettou a bylinkami

Chřestový máslový krém
406
Redakce Recepty.eu

Chřestový máslový krém

Chřest nakrájíme na 2-3 cm kousky, uvaříme ve vodě. Z mouky a másla uděláme světlou jíšku, zalijeme

Jarní chřestový krém
418
Redakce Recepty.eu

Jarní chřestový krém

Oba druhy chřestu omyjeme, bílý oloupeme a zbavíme ztvrdlých konců. Poté nakrájíme na kousky a dáme do

Ivančický chřestový krém
632
Redakce Recepty.eu
★★

Ivančický chřestový krém

Očištěný chřest nakrájíme na 2-3 cm, uvaříme v 1/2 l vody. Z mouky a másla připravíme světlou zápražku

Francouzský chřestový krém
6.4K
Redakce Recepty.eu
★★★

Francouzský chřestový krém

Chřestovou směs rozředíme mlékem, přivedeme znovu k lžičkou namočenou v horké vodě) a zalijeme horkým krémem

Chřestovo-pórkový krém
1.4K
Redakce Recepty.eu
★★★

Chřestovo-pórkový krém

Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku. Chřest a pórek omyjeme, očistíme a nakrájíme na menší kousky

Jemný chřestový krém s bagetkou
17
redakceTerka

Jemný chřestový krém s bagetkou

V hrnci orestujeme nakrájenou šalotku na másle. Chřest si očistíme a povaříme v osolené vodě a krátce