1.3K čtenářů Přidat komentář

Chřest s kerblíkovo-vinným přelivem

30 m

Avatar of Redakce Recepty.eu

Redakce Recepty.eu

@redakce

Chřest s kerblíkovo-vinným přelivem

  1. Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě a necháme zchladnout, poté slupku sloupneme.
  2. Chřest oloupeme a tvrdší konce zařízneme. Poté dáme také uvařit do osolené vody.
  3. Kerblík a estragon nasekáme na malé kousky a smícháme se šťávou z citronu.
  4. Přidáme víno, sůl pepř, olej a dle potřeby a chuti cukr. Omáčku dáme do kastrolku a zahřejeme.
  5. Uvařený chřest podáváme s bramborem přelity omáčkou.
  • 6-8 ks brambory (rané)
  • sůl
  • 1 kg bílý chřest

Na vinnou omáčku:

  • hrst kerblík (čerstvý)
  • snítek estragon
  • 2 lžíce víno (sladké)
  • 0,5 dl šťáva (z citronu)
  • pepř
  • sůl
  • 2 lžíce olej (olivový)
  • cukr (dle potřeby)

Mražené bílky

Pokud nám například od pečení zůstanou bílky, můžeme je nalít do mikroténového sáčku a zmrazit.

V případě potřeby je vytáhneme a necháme rozpustit.

Můžeme z nich tak vyšlehat tuhý sníh jako z čerstvých.

Bílý chřest s pikantním přelivem
392
nikolka

Bílý chřest s pikantním přelivem

Chřest očistíme, oloupeme a uvaříme v osolené vodě Na talíře rozdělíme chřest a poté polijeme směsí.

Bílý chřest s pikantním přelivem
1K
Redakce Recepty.eu
★★★

Bílý chřest s pikantním přelivem

Chřest si oloupeme a povaříme v osolené vodě s troškou Na talíř dáme lososa, salát, chřest, přelijeme omáčkou

Vinný přeliv
53
Vareni.cz

Vinný přeliv

Vinnou omáčku povaříme, až se mouka rozvaří. Vinný přeliv podáváme k masu.

Pórek a chřest s hořčicovým přelivem
269
1
Toprecepty
★★★

Pórek a chřest s hořčicovým přelivem

Preliv: K horčici po kvapkách pridávame olej, miešame

Chřest s pikantním máslovým přelivem
407
1
Toprecepty
★★★★

Chřest s pikantním máslovým přelivem

Chřest pečlivě oloupeme (začínáme asi 2 cm pod hlavičkou Na horký chřest rozdělíme ochucené máslo a posypeme

Chřest s tvarohovým přelivem a vepřovými plátky
223
1
Toprecepty
★★★

Chřest s tvarohovým přelivem a vepřovými plátky

Na tanieri servírujeme mäso a chřest s prelivom, príp

Restovaná vepřová játra s jemným vinným přelivem
358
1
Toprecepty
★★★

Restovaná vepřová játra s jemným vinným přelivem

Orestovaná játra se slaninou, přelijeme jemným, vinným přelivem a podáváme je s opečeným bramborem nebo hranolky

Losos pečený v papilotě s chřestem a vinnou omáčkou
324
1
Toprecepty
★★★

Losos pečený v papilotě s chřestem a vinnou omáčkou

Chřest oloupeme po hlavičku. Na talíř podáváme lososa s chřestem, bramborem a vinnou