Na rozpáleném oleji prudce orestujeme játra, která jsme posypali kořením na čínu (bez soli). Přidáme
Připravíme drobenku. Poklademe drobenkou a pečeme v předem vyhřáté troubě
Nakonec zasypeme drobenkou a dáme péct do vyhřáté trouby Jakmile drobenka je dozlatova upečená , vyjmeme z trouby
Prsty zpracujte suroviny na drobenku. Těsto přesuňte do formy a posypte drobenkou.
Všechny suroviny na drobenku vsypte do mísy a promněte Posypte drobenkou a dejte péct.
Játra si odblaníme a zprudka opečeme na oleji, aby se zatáhla a pustila štávu. Přidáme žampiony a nahrubo
Játra očistěte, odstraňte z nich všechny blanky a nakrájejte je na kousky. V pánvi na 2 lžících
Játra spařte vroucí vodou a nechte okapat. Odstraňte všechny nevzhledné kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte
Formu srnčí hřbet vyložíme pečícím papírem. Maso naklepeme, osolíme, opepříme a vyložíme jím formu (
Mleté maso ochutíme solí, prolisovaným česnekem a kořením, přidáme vajíčko a strouhanku. Vše propracujeme
Zatím připravíme náplň a drobenku Tvaroh smícháme s Než vykyne těsto, tak ještě uděláme drobenku.
Posypeme nakrájenými meruňkami a navrch drobenkou. Na drobenku rozemneme mezi prsty máslo, cukr a mouku