Petržel oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. solí, popřípadě kořením do polévky.
Polévku podle chuti osolíme a opepříme, pak ji přelijeme
Očištěné a omyté hovězí maso nakrájíme na kostky a umeleme na masovém mlýnku, vložíme do studené vody
utřený česnek, posypeme mletou paprikou a přidámo do polévky
Přilijeme zeleninový vývar, polévku uvedeme do varu Polévku rozmixujeme, ochutíme octem, nalijeme do talířů
Z něho pak tvarujeme drobné knedlíčky a zaváříme je do vroucí polévky.
V hrnci zpěníme na oleji a másle malou drobně nakrájenou 800 ml až 1 l studené vody, rozmícháme a přidáme zeleninový
Dýni oloupeme a nakrájíme na kousky. Vložíme do hrnce s vodou přidáme skořici, bobkový list a vaříme
Z bílků a trošky soli vyšleháme sníh, přidáme žloutky, mouku a hrášek, dáme do pekáčku a pečeme asi 20
Šalotku si zpěníme na másle a oleji, přidáme dýni a zalijeme vývarem, uvaříme doměkka. Tyčovým mixérem
Na sádle osmahneme cibulku, přidáme maso a necháme zprudka osmahnout. Přidáme vodu, sůl, kořenovou zeleninu
Kuře si dáme do dostatečně velkého hrnce a zalijeme vodou, vaříme a sbíráme pěnu. Poté přidáme nakrájenou
česnek, sůl a pepř a zjemníme smetanou, se kterou polévku
Na másle zpěníme cibulku, přidáme hrášek, vodu a uvaříme doměkka. Poté rozmixujeme, pokud je málo hustá
Na másle osmahneme cibulku, přidáme mrkev, zeleninu, koření a restujeme. Přidáme rybu a zalijeme vodou
Zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme cca 30 minut. Poté polévku osolíme, opepříme a rozmixujeme vše dohladka
Pak do polévky zavařujeme knedlíčky, které vytváříme Podle chuti polévku osolíme, opepříme a podáváme posypanou
Polévku nalijeme do talířů nebo hlubších misek a každou porci žampiónové polévky ozdobíme jemně nasekanou
Do vroucí polévky přidáme na kostky nakrájené rybí Polévku podáváme ozdobenou jemně nasekanou petrželovou
Růžičkové kapusty očistíme, omyjeme, přidáme je do polévky Pak můžeme polévku podávat.
Chvíli před koncem varu do polévky přidáme nastrouhaný Hotovou polévku posypeme jemně nasekanou pažitkou a
litr), přivedeme k varu a necháme v ní rozpustit zeleninový Polévku podle chuti osolíme a opepříme.