Cibulky oloupeme a každou křížem asi 2 cm hluboko nařízneme. V osolené vodě je přibližně 5 minut povaříme
Syrový květák rozstrouháme na hrubém struhadle.Bílky ušleháme, přidáme žloutky a 1 lžičku mouky na 1
Žampiónům vylomíme nožky (neloupeme), naplníme strouhaným sýrem a uzavřeme kolečkem salámu. Obalíme v
Nivu nastrouháme na jemné nudličky, rozmícháme s jogurtem, drobně posekanou petrželkou a opepříme. Kolečka
Mrkev, celer a cibuli chvíli opékáme na vypečeném tuku Do zeleniny vložíme maso a ještě dalších 5 minut dusíme
Odřízneme horní díl chleba a vydlabeme vnitřek,naplníme čínou,která už je uvařená a zasypeme sýrem nivou
Těstoviny uvaříme a promícháme s troškou olivového oleje.Ná pánvi na oleji osmahneme cibulku a papriky
Pečeme v troubě asi 1 hodinu, podle velikosti kachny Při pečení podle potřeby podléváme.Podáváme s bramborovou