Francouzské máslové buchtičky s vinnou pěnou
Měla by být silná asi 2 cm. Dáme na vodní lázeň a šleháme ruční metlou do pěny.
Halibut ve voňavé citrusovo-vinné marinádě
Grilovací či jinou vhodnou pánev vytřeme olejem a rozpálíme
Telecí saltimbocca s rizotem a vinnou redukcí
Telecí saltimbocca: Z pečeně nakrájíme plátky, které Při podávání přelijeme maso vinnou redukcí.
Kokosové flameri s vinným krémem a jahodami
Žloutky smícháme s cukrem, přidáme k nim víno a ve vodní lázni šleháme do pěny.
Kapr s bramborovými pusinkami a vinnou omáčkou
Už opečené porce ryby uchovejte horké (např. zakryté Na omáčku svařte víno s octem a šalotkou na třetinu
Buchtičky s vinnou pěnou z vlašského ryzlinku
Postupně přilévejte víno a šlehejte tak dlouho, až a sladkosti vína.
Lucemburský pstruh ve vinné omáčce s bylinkami
ještě osmahneme nesekané bylinky, které zalijeme vínem
Hovězí žebro s morkem a vinnou omáčkou
Když je maso opečené, vyjmeme ho z pánve, bylinky odstraníme Maso nakrájíme na plátky, podáváme s morkem a vinnou
Chřestový salát se zálivkou z vinného octa
Mrkve společně s ředkvičkami nakrájejte na tenké proužky a na chřest můžete použít klasickou škrabku
Hovězí žebro s morkem a vinnou omáčkou
Pravidelně ho přeléváme vypečeným tukem. K masu si uděláme omáčku z červeného vína.
Maďarské maso ve vinném láku s majoránkou
Den předem dáme do 1/2 l vína 2 hrsti majoránky a uzavřeme Maďarské maso ve vinném láku s majoránkou podáváme
Hovězí žebro s morkem a vinnou omáčkou
Když je maso opečené, vyjmeme ho z pánve, bylinky odstraníme Maso nakrájíme na plátky, podáváme s morkem a vinnou
Kotlety na vinné omáčce plné šunky
Zalijeme ji vínem a smetanou, rozšleháme, podle potřeby Upečené kotlety přendáme do šunkové omáčky a 2 - 3
Domácí kuřecí paštika s vinným želé
Do pánve přilijte 125 ml bílého vína a nechte 2 minuty V míse smíchejte 150 ml vína spolu s 10 ml brandy.
Krůtí plátky s vinnou dijonskou omáčkou
Do pánve vlijte víno, přiveďte k varu. Vmíchejte hořčici a přiveďte k mírnému varu.
Hovězí medailonky s kapustou a vinnou omáčkou
Přidáme víno, 500 ml vývaru, všechno koření, dochutíme Hotové medailonky ihned podáváme s vinnou omáčkou,
Domácí chléb z pšenično-žitné mouky
Nejdříve si necháme vzejít kvásek, tak že kvasnice rozdrobíme ve vlažné vodě a přidáme hrst mouky. Poté
Silný hovězí vývar se zeleninou julienne
Vše vaříme pod pokličkou, na mírném ohni asi 2,5 hodiny