Pečený pstruh s kroketami a topinamburovým pyré
Nejprve zprudka a poté na mírném teple. Pokrm doplníme silnou šťávou a vařenou zeleninou.
Pečený losos se salátem z mořských řas
Poté steak otočíme, ihned přeložíme na talíř a mírně na střed tartar z lososa a úplně vpravo dozlatova opečený
Pečená vepřová kotleta se šťouchanými brambory
Maso můžeme asi 20 min dopékat na mírně teplém grilu Zbytek oloupaných batátů nakrájíme na plátky asi 3 mm silné
Pečená červená řepa s Lučinou a křenem
nakrouháme na struhadle či mandolíně) na plátky cca 1 mm silné K jejímu konci narovnáme kostičky pečené řepy.
Pečená kachní prsa s červeným zelím
přípravy Červené zelí nakrájíme na nudličky (cca 5 mm silné Do směsi přidáme cukr, vinný ocet, víno, šťávu z pomerančů
Lehký salát s pečeným kachním masem
Pečená kachna Kachnu den předem důkladně nasolíme a Kachnu během pečení poléváme výpekem.
Srnčí hřbet pečený v kapustovém listu
Do pánve přidáme během pečení snítku čerstvého rozmarýnu dýní, chipsy z černého kořene a omáčkou z portského vína
Pečená krůtí prsa s těstovinami a chřestem
Opečená krůtí prsa přendáme i s výpekem do zapékací nadrobno nakrájené cibuli a česnek, podlijeme bílým vínem
Pečené hovězí s kořenovou zeleninou a žampiony
Podlijeme vínem a počkáme, až se odpaří alkohol. Podle potřeby přiléváme v průběhu pečení zbylý vývar
Pečená kuřecí stehna s květákem a bramborami
Servírování Na mělký talíř naservírujeme nejdříve pečenou zeleninu a na ni pečené kuřecí stehno.
Pečený vepřový bůček s fenyklem a olivami
Přidáme celé olivy a podlijeme vínem. Upečený bůček nakrájíme na plátky.
Mořský vlk pečený v solné krustě
Mořské vlky vykucháme, očistíme, vykrojíme žábra, ale šupiny ponecháme, které zabrání přilepení soli
Pečená kuřecí stehna na kořenové petrželi
Pečená kuřecí stehna Petržel očistíme, rozkrojíme vždy nejprve petrželové pyré, na něj několik špalíčků pečené
Pečený pstruh s mandlemi a restovanou brokolicí
Opečenou rybu vyndáme a do téže pánve vložíme máslo
Uzená krkovice pečená s medem a hořčicí
V průběhu pečení podléváme, ke konci pečení už pouze nakrájíme na nudličky, přilijeme trochu červeného vinného
Pečený vepřový bůček se zelím a špeclemi
naservírujeme porci špeclí se zelím a na ně plátek upečeného
Pečený mořský vlk se středomořskou zeleninou
Přidáme upečené papriky nakrájené na nudličky a olivy
Pečená plněná krkovice s orientálním kuskusem
Pečená krkovice: Krkovici rozřízneme na jeden velký
Pečená husí prsa s dýňovou kaší
V průběhu pečení sbíráme z pánve sádlo. Opečená prsa přendáme do zapékací mísy a dopečeme v
Pečená pražma se salátem z chřestu a avokáda
Servírování Opečené pražmy filety podáváme s salátem z chřestu a avokáda a opečenými bramborami, ozdobíme
Pečené královské kuře s jarní zeleninkou
připravenou zeleninu spolu s hráškem 20 minut před koncem pečení Kuře naporcujte a podávejte s upečenou jarní zeleninou