Perníčky z žitné mouky
Do mísy prosejeme žitnou mouku, perníkové koření a Z těsta vyválíme plát silný 3 - 5 mm a vykrajujeme
Silný rybí vývar
Hlavu kapra zbavíme očí a dáme ji do vody vařit společně s odřezky, masem, očištěnou mrkví, petrželí
Pugliese podle Brinny
Nejprve si uděláme kvásek tzv. biga, zadělejte v předstihu 6 hodin až 3 dnů. Z uvedeného množství odeberu
Měkkounké žitné perníčky
Ze všech surovin zpracujte těsto a nechte je 1 - 2 dny odpočívat v chladu. Poté již pokračujte jako
Vínový křupavý bůček
Zalijeme jej bílým vínem a necháme marinovat cca 24 Maso vložíme do pekáčku, zalijeme vínovou marinádou
Ryba v žitném obalu
Ryby namočíme v bylinkové směsi, obalíme v žitné mouce zdravěji) pečeme v troubě: na plech položíme papír na pečení
Zdravé žitné perníčky
Vše se smíchá a vypracujeme těsto. Pokud je příliš řídké, přidáme mouku. Pečeme ve středně vyhřáté troubě
Palačinky ze žitné mouky
Postupně zpracujte vejce, mléko i mouku na polotekuté, typické palačinkové těsto. Smažte na rozpálené
Kváskový žitný chléb
Do vyšší sklenice s víčkem nasypeme cca 50 g žitné Po upečení ihned vyndáme na mřížku a krájíme až po
Celozrnné žitné placky
Kvásek rozšleháme ve vodě, přidáme zbytek surovin a těsto ihned rozetřeme - pekla jsem v remosce. Necháme
Celozrnný žitný chléb
Všechny suroviny smícháme a necháme těsto kynout pod utěrkou na teplém místě 60 - 90 minut. Formu si
Žitné perníčky (DlabemeZdrave)
Mouku a cukr nasypeme na vál, přidáme med, vejce, tuk a vodu, vypracujeme hladké, tužší těsto. Poté
Žitný biskupský chlebíček
V jedné míse smícháme mouku s práškem do pečiva, v druhé míse vyšleháme vajíčka s cukrem. Poté smícháme
Šátečky ze žitného kvásku
Máslo a sádlo rozpustíme, smícháme s cukrem, přidáme mouku, kvásek, vejce, mléko a špetku soli. Uhněteme
Roštěná podle Vinaře:
Opečené roštěnky vlož do kastrůlku nebo ohnivzdorné Oper a ober hroznové víno a přidej do té omáčky a dej
Dort potažený VARNOU
Po upečení nechat prochladnout potom rozkrojit a potřít Skoro všechny dorty co tu mám jsou potažené právě VARNOU
Pšenično-žitné rohlíky
Suroviny na omládek dobře promícháme a necháme 60 minut kynout. Přidáme zbytek surovin, vymísíme těsto
Špaldovo-žitné perníčky
Máslo rozpustíme v kastrolku, odstavíme z plotny, přidáme med a umícháme kompaktní hmotu, kterou necháme
Žitný kvásek z podmáslí
ledničky a smícháme ho s 600 ml vlažné vody, 600 g žitné Po upečení, než ho budu krájet, nechám chléb několik
Silná zelná polévka
Na mírném ohni vařte do změknutí, trvá to cca 3/4-1 jejich měkkost a přizpůsobit tomu dobu vaření) nebo klobásku