Z upravené vepřové pečeně uřízneme silnější plátky Ke konci pečení smícháme 150 ml mléka (smetany) s hladkou
Při pečení otáčíme a přeléváme vypečenou šťávou, je-li Podáváme s chlebem, čerstvě strouhaným křenem, hořčicí
kmín a vložíme do pekáče. Asi půl hodinky před koncem pečení sundáme z pekáčku
Nejdříve připravíme marinádu smícháním všech ingrediencí. Plátky masa lehce naklepeme a z obou stran
oblíbenou přílohou, výborné jsou například šťouchané brambory Vepřovou plec s kůží koupíte např. na .
Jako příloha se hodí vařené nové brambory anebo zeleninové
Maso aspoň jednou obraťte a průběžně přelévejte vypečenou chvilku (asi 3 minuty) povařte Podávejte s menšími bramborami
bylo dost (já ještě přidala dvě bujónové kostky na vepřová
Vepřovou panenku omyjeme ve studené vodě a papírovou aby se plátky trochu překrývaly a položíme na to vepřovou
Mrkev, celer a bramboru očistíme a nakrájíme na hranolky Jako příloha může být rýže, brambory nebo i bramborový
Přidáme sladkou i pálivou papriku, muškátový oříšek Vepřové nakrájené karé, cibuli a omáčku dáme do mísy
Na vepřové maso rozetřeme 1 - 2 PL oleje, osolíme, Po upečení necháme 10 minut odpočinout a potom nakrájíme
Pak vmíchejte jablka, kaštany, 1 lžíci džemu, cukr Pokud chcete, můžete použít i doma pečené nebo vařené
Předehřejte troubu na 180 horkovzdušnou na 160 °C. V kůži vytvořte hlubší zářezy. Spodní stranu a oba
maso vložte do vhodné nádoby osolte posypte zázvorem kmínem
Troubu předehřejte na 200 °C horkovzdušnou na 180 °C.
Vepřovou pečeni svažte provázkem, aby lépe držela tvar Pečte 40 minut a během pečení několikrát potřete marinádou.Mezitím
JÁTRA: Játra nakrájíme na středně velké plátky, nařízneme, aby se nekroutila, opepříme, potřeme 2 rozetřenými
Rozmarýn, římský kmín a česnek rozdrťte v hmoždíři, Pečte zhruba půl hodiny, doba pečení záleží na velikosti
Očištěnou pečeni osolíme, dáme do pekáče s olejem, obložíme drobně pokrájenou cibulí a vložíme do vyhřáté