Vepřovou panenku omyjeme ve studené vodě a papírovou aby se plátky trochu překrývaly a položíme na to vepřovou
Mrkev, celer a bramboru očistíme a nakrájíme na hranolky Jako příloha může být rýže, brambory nebo i bramborový
Přidáme sladkou i pálivou papriku, muškátový oříšek Vepřové nakrájené karé, cibuli a omáčku dáme do mísy
Na vepřové maso rozetřeme 1 - 2 PL oleje, osolíme, Po upečení necháme 10 minut odpočinout a potom nakrájíme
Pak vmíchejte jablka, kaštany, 1 lžíci džemu, cukr Pokud chcete, můžete použít i doma pečené nebo vařené
Předehřejte troubu na 180 horkovzdušnou na 160 °C. V kůži vytvořte hlubší zářezy. Spodní stranu a oba
maso vložte do vhodné nádoby osolte posypte zázvorem kmínem
Troubu předehřejte na 200 °C horkovzdušnou na 180 °C.
Vepřovou pečeni svažte provázkem, aby lépe držela tvar Pečte 40 minut a během pečení několikrát potřete marinádou.Mezitím
JÁTRA: Játra nakrájíme na středně velké plátky, nařízneme, aby se nekroutila, opepříme, potřeme 2 rozetřenými
Rozmarýn, římský kmín a česnek rozdrťte v hmoždíři, Pečte zhruba půl hodiny, doba pečení záleží na velikosti
Očištěnou pečeni osolíme, dáme do pekáče s olejem, obložíme drobně pokrájenou cibulí a vložíme do vyhřáté
povaříme.Housky nakrájíme na kostičky, mouku smícháme s práškem
Zhruba 1 kg vepřového masa řádně osolíme, posypeme kmínem a tymiánem, vložíme do pekáčku a kolem nasypeme
Po 5 minutách přidáme opečené maso a dusíme pod poklicí smetanou a dopečeme do růžova.Podáváme s vařenými bramborami
Do mísy přidáme i na kolečka pokrájené pásky a vše Během pečení zkontrolujeme, zda není třeba maso podlít
Vepřovou panenku nasolte, okořeňte najemno nasekanými a máslem.,Jako přílohu podávejte pyré ze sladkých brambor
orestujeme dozlatova najemno nakrájenou cibuli s kmínem Pečené vepřové koleno na talíři přelijeme šťávou a
Pomalu pečená vepřová líčka na víně podáváme se šťouchaným pokud chceme lowcarb verzi, ale dobře chutnají i s bramborami