Cibuli a česnek nasekáme najemno, přidáme kečup, hořčici, kávu, pivo a koření. Vymícháme hustou marinádu
malém množství sádla do světlerůžova a k ní přidáme vepřové Potom přidáme česnek, sůl a mletý kmín podle chuti.
Kotlety nařízneme, naklepeme, osolíme a vložíme do kastrolu, potřeme směsí sójové omáčky, citronové
utěsníme a dáme do rozpálené trouby na 200°C cca na 30 min Maso necháme odpočinout cca 10 min., mezitím zredukujeme
Do převázané vepřové pečeně uděláme tenkým dlouhým Příloha šťouchané brambory.
Vepřová kolena dobře omyjeme a vložíme do tlakového Kolena vyjmeme, naporcujeme, nařízneme křížem kůži
Z fenyklu seřízneme spodek a vršky od listů, zelené Jako přílohu bych doporučila brambory, popř. rýži.
Jako příloha jsou možné brambory. zalijeme vodou a vaříme dokud se voda nevyvaří cca 10-15 min
Nakrájíme maso na plátky. Mrkev, petržel a celer na kousky. Česnek jak chcete. Nakrájíme si cibulku
Brambory ve slupce předem uvaříme-můžeme den předem , nebo dva válečky a v osolené vodě vaříme cca 20 min
Vepřová žebírka osolíme z každé strany a rozmístime pečeme zhruba hodinu, dokud nejsou žebírka dostatečně vypečená
Vajíčka rozprostřeme na roládu a posypeme mraženým hráškem Před koncem pečení necháme odkryté.
Pekáč vymažeme sádlem a opečené plátky masa poskládáme Při pečení občas zkontrolujeme, promícháme a je-li
Maso na několika místech prošpikujeme párkem, zbytek párků nakrájíme na kolečka a odložíme stranou.
vysušíme, osolíme a v pekáči posypeme zázvorem a kmínem Po upečení si maso dáme na prkýnko a nakrájíme ho na
lehce osmahneme cibulku nakrájenou( ne na drobno) a opečene podle potřeby a otáčíme po cca 20 minutách podáváme s bramborem
Hotové upečené maso naporcujte (velikost kousků je NĚCO NAVÍC K pečení a následnému zavařování se hodí
půl hodiny před koncem přidáme do pekáčku cibuli brambory Podáváme k pečenému masu a zelenině.