Medailonky z vepřové panenky pečené v mandlové krustě
Čerstvou vepřovou panenku osolíme, opepříme a obalíme Vložíme do předehřáté trouby na 180 °C na 8 minut.
Vepřové koleno sous vide se zelným salátem
Troubu rozehřejte na 180°C. Vložte dopéct do trouby na 20-30 minut pod grilem,
Vepřové koleno, celerové pyré a glazované šalotky
Vepřové koleno dejte péct podle návodu na obalu a
Tymiánová vepřová plec s jablky a dýňové hranolky
Vepřovou plec nakrájejte na plátky, osolte a opepřete Rozehřejte troubu na 180 °C.
Vepřové maso zapečené s brambory ala Živánská
Vepřové maso (použila jsem kýtu) omyjeme a nakrájíme Vepřové maso pečeme v předehřáté troubě na asi 200
Vepřová panenka na bílém víně se šťouchaným bramborem
Naložte do ní vepřovou panenku a nechte minimálně 4 pánvi maso zprudka opečte ze všech stran a vložte do trouby
Voňavá vepřová pečeně na česneku s rozmarýnem a kuskusem
Předehřejte troubu na 180 °C. Špičatým nožem udělejte do 1 kg vepřového masa několik
Pečená vepřová plec s chlupatým knedlíkem a špenátem
Postup přípravy Příprava masa (cca 120 minut): Vepřovou vodou, přiklopíme poklicí a vložíme do předehřáté trouby
Vepřová pečeně se šalvějí, schwarzwaldskou šunkou a čočkou
Vepřová pečeně Maso osolíme, opepříme a na každý plátek Vepřovou pečeni opékáme z obou stran na rozpálené pánvi
Grilované špízy s vepřovým masem, žampióny a klobásou
Grilované špízy Vepřové kostky ochutíme drobně nasekanými naservírujeme 1 opečenou bruschettu, grilovaný špíz s vepřovým
Vepřová plec na smetaně s karlovarským knedlíkem s jáhlami
Vepřová plec na smetaně Vepřovou plec svážeme provázkem Dusíme pod pokličkou v troubě na 160 – 170 °C doměkka
Vepřové výpečky na pivu se zelím a chlupatým knedlíkem
Podlijeme pivem, trochou vývaru a pečeme v troubě rozpálené Promícháme a postupně přidáváme mouku.
Pečená vepřová kýta s růžičkovou kapustou a topinambury
položíme kousky sádla, podlijeme vínem a pečeme v troubě a dozlatova, nadrobno nakrájenou cibulí a pálivou papričkou
Vepřová panenka ve slanině s ragú z hlívy ústřičné
Vepřovou panenku nakrájíme na špalíky o váze zhruba Na takto připravenou slaninu položíme vepřovou panenku
Pečená vepřová panenka s omáčkou z červeného vína
Zaprašte moukou, zamíchejte, odstavte a za stálého Troubu rozehřejte na 170 °C.
Vepřová krkovice v jogurtu se skořicí a citronovou kůrou
Plátky krkovice jemně rozklepejte hřbetem ruky. Smíchejte jogurt, olej, skořici, sůl a nastrouhanou
Křehká vepřová panenka s mrkví a bramborovými noky
Přesuňte ho do pekáčku a pečte v troubě vyhřáté na
Porchetta – pečené vepřové maso inspirované Itálií
Vepřové maso opláchněte, osušte, položte na velké prkýnko Vzniklý plát by měl mít zhruba 3 cm na výšku.
Vepřová roláda s medvědím česnekem (nebo jinou zelení)
Troubu začněte předehřívat na 200 stupňů. Nekrájejte však v polovině výšky masa, ale zhruba v
Medailonky z vepřové panenky s medovo-hořčičnou omáčkou
Vložte oba kousky masa a postupně je kolem dokola opečte Zhruba po deseti minutách by mělo být maso rovnoměrně
Vepřová žebra metodou 3-2-1
receptu, anebo si je zmražte na jindy, až budete dělat vepřový guláš nebo dušené vepřové maso krájené na kousky.
Restovaná vepřová pečeně s bylinkami a sušenou šunkou
Restovaná pečeně Omyté a osušené plátky vepřové pečeně mělký talíř naservírujeme porci bramborového pyré, 2 vepřové
Vepřová krkovice s teplým salátem z červeného zelí
osolíme, zakápneme olivovým olejem a dáme péct do trouby Vložíme do trouby předehřáté na 230 °C a pečeme pouze