Křupavé housky s kuřecím masem aioli
Směsí potřete 800 g kuřecího masa a dejte přikryté do trouby Po upečení vyndejte z trouby a nechte 10 minut přikryté
Sušenky z žaludové mouky (Perunovy sušenky)
misce metličkou promíchejte žaludovou a pšeničnou mouku Jakmile je dost pevné, předehřejte troubu na 180 stupňů
Slepované bezé řezy s čokoládovou ganache a lískovými ořechy
Rozehřejte troubu na 100°C. Vypněte troubu a nechte bezé v troubě se zavřenými
Bramborové knedlíky plněné houbami a hlávkové zelí (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
, přidám lisovaný česnek, krátce orestuji, zasypu houbami Na závěr přidám necelou lžičku Hrašky, aby se houby
Dusena okra s arabskou ryzi a piniovymi orisky
Pri servirovani jimi posypeme ryzi. Kdo rad kyselejsi, muze okru pri podavani zakapnout
Slávky s domácí kari pastou a kokosovou rýží
Na rýži rozpalte v hrnci olej, vsypte rýži a minutu V hluboké pánvi nebo hrnci s poklicí zhruba minutu
Uzení ryb a konzervování uzených ryb zavařováním
nenaštve tak, jako lákavá pochoutka, která po určité době od kůže a kostí.
Lehká dietní rybí polévka z rybích filetů
Očištěné rybí filety vložíme do osolené vody společně Je to dietnější postup k přípravě rybí polévky.
Guláš z loňského sběru lesních hub a z čerstvých zelených paprik
Přidáme na větší kousky pokrájené houby, orestujeme Jakmile jsou houby a papriky měkké, přidáme utřený
Houbová omáčka ze sterilovaných kyselých hub s hovězím masem (bez tuku)
plátky, přidáme nakrájenou cibuli, podlijeme nálevem z hub V mléce rozmícháme mouku a zahustíme omáčku.
Vepřový plátek s hříbkovou čepicí - dvě jídla z jednoho hrnce
tmavší zásmažku, kterou jsme si přichystali z oleje a mouky můžeme podávatvat s bramborem, knedlíkem, nebo s rýží
Vepřový bok v marinádě s černým pepřem, podávaný s grilovaným ananasem
Ananas grilujeme zhruba 4 minuty z každé strany, průběžně Podáváme s vepřovým masem a grilovací omáčkou, ananas
Vepřový výřez na kmíně, fazolkách se sušenou hlívou ústřičnou a libečkem
Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kostky výřezu, ten osmahneme a zalijeme vodou.
Omáčky S (sardelová, sladká cibulová, sladká k vepřovému, slezinková, staročeská)
Sardelová omáčka ze sardelové pasty: Z másla a mouky Sladká omáčka k vepřovému pečenému i vařenému masu:
Karbanátky z vařeného uzeného a syrového vepřového masa s hrachovou kaší
masovém strojku současně s opraným nakrájeným syrovým vepřovým Masa uzeného a vepřového by vždy mělo být 50% a 50%
Vepřový bůček marinovaný ve fíkovém balzamikovém krému se zelným salátem
Bůček pečte v troubě 45 minut na 170 °C, poté sundejte
Hovězí rib-eye steak na cibulce
V míse smícháme víno, sójovou omáčku, hořčici a cukr. Přidáme maso, důkladně je opepříme a necháme marinovat
Ančin rychlý moučník slavnostního rázu
vejce a cukr, přidám pomalu olej, jogurt, přimícháme mouku Opatrně vlijeme těsto a v troubě mírně předehřáté pečeme
Grilované svíčkové řezy s petrželkovým máslem
Z odblaněné svíčkové nakrájíme osm tenkých řezů, jemně
Řezy z kuřecího masa v šunkovém závitku
Maso omyjeme a osušíme, řízky osmažíme po obou stranách , okořeníme rozmarýnem, paprikou, osolíme a každý řízek
Ořechové řezy podle naší babičky
Vypracujeme těsto, které natřeme na plech, namažeme marmeládou. Z ořechů, cukru, citronové šťávy a sněhu
Drobenkové řezy s jablky podle prababičky
Do mísy prosejeme mouku s kypřícím práškem moučkovým Řezy pečeme ve středně vyhřáté troubě a před podáním
Velmi křehké řezy s rumovou polevou
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme kakao, citronovou šťávu a kůru z půlky citronu, jablka a