Španělské ptáčky z vepřového
Zabalíme a zajistíme (zde to je o nervy- vepřové je Necháme chvíli prohřát a podáváme s rýží nebo knedlíčkem
Pečený vepřový bůček
Bôčik vcelku umyjeme a kožu narežeme do kríža. Bôčik zo všetkých strán osolíme a narezanou kožou hore
Vepřový perkelt / pörkölt /
Na sádle zpěníme jemně pokrájené cibule a necháme zesklovatět. Přidáme maso, pokrájené na kostky, opečeme
Vepřový steak na pivě
150g veproveho steaku naklepeme osolime a opeprime. Na panvicce na rozpalenem oleji steak prudce opeceme
Guláš z vepřového kolena
cibuli, přidáme na větší kousky nakrájené vykostěné a kůže Po změknutí zahustíme chlebem nebo moukou, kterou rozmícháme
Živáňský vepřový závitek
Omyté a osušené vepřové plátky z obou stran lehce naklepeme Obalíme v mouce.
Novohradský vepřový plátek
Dusí se delší dobu, nejlépe v troubě, a zahustí se Podáváme s rýží, výborné jsou i těstoviny nebo vařené
Plněný vepřový bok
malá řezná plocha a dobře tak můžeme kontrolovat řez obvodu osolíme, opepříme a obalíme ve směsi koření na vepřové
Svíčková z vepřového masa
Vepřovou plec odblaníme, opláchneme, mírně osolíme Přikryjeme a dáme do trouby na 175°C, dokud maso nebude
Vepřová líčka s rebarborou
Troubu předehřejte na 160°C. Líčka osolte opepřete a v hrnci vhodném do trouby
Pečený vepřový bůček
dejte ho do lednice a nechte přes noc odpočívat (kůže Troubu předehřejte na 230°C.
Pečená vepřová kolena
Do hrnce nalijte odhadem tolik vody, aby vepřová Předvařená kolena vyjměte z vývaru a několika řezy
Vepřová terina s játry
srovnejte/zploštěte na prkénku pomocí tupé strany nože pořádně upěchujte pomocí dna lžíce či paletového nože
Ostrý vepřový guláš
Cibuli, česnek nakrájíme nahrubo a smažíme. Když je barva zlatavá, přidáme maso nakrájené na větší kousky
Vepřová plec na paprice
Vraťte k nim maso zaprašte moukou a krátce osmahněte 1 vejce) hrubé mouky a trošky soli (lze ředit vodou
Terinka z vepřového masa
Připravte rosol: nožičku a kůži hodinu a půl povařte Dejte stranou vepřovou panenku a do masové směsi zamíchejte
Cordon bleu z vepřového
Předehřejte troubu na 180 °C, horkovzdušnou na 160 Pak je i s pánví vložte asi na deset minut do trouby
Vepřová pečínka s liškami
Troubu rozehřejte na 180 °C. Vraťte zpět maso a přesuňte do trouby.
Vepřový guláš VI
Cibuľu na drobno pokrájame a osmažíme na masti do sklovita. Pridáme na kocky pokrájané mäso, posolíme