Opláchnuté vepřové plecko nakrájíme na větší kostky poloměkka.Maso vyjmeme, šťávu vysmažíme na tuk, zaprášíme moukou
trochu olivového oleje, trochu vody) do předehřáté trouby Pečeme cca 1 a 1/2 hodiny (podle trouby), prvních 40
decilitrem vody, zaklopíme a dáme péct do předehřáté trouby Na každý talíř dáme kousek kuřecího a kousek vepřového
Pekáč nebo zapékací misku vymažeme máslem. Postupně vrstvíme na kolečka nakrájené brambory, každou vrstvu
Jako přílohu můžeme zvolit i brambory, rýži nebo gnocchi.Na
Vývar z hub zředíme teplou vodou, přidáme plovinu kostky Před podáváním šťávu zaprášíme hladkou moukou.
Troubu rozpálíme na 180 °C. opečeme na oleji, přidáme zbývající máslo a pečeme zhruba
V menší mělké misce smícháme mouku, sůl a pepř. Z masa nakrájíme malé řízečky, které obalíme v mouce
Vepřovou kýtu nakrájíme na stejně velké kostky, poprášíme je moukou, vložíme do kastrolu na rozehřátý olej a
Jazyky uvaříme v osolené vodě do měkka. Schladíme ve studené vodě a stáhneme. Necháme vychladunout.Kuře
Vepřovou panenku nakrájíme, naklepeme, osolíme, okořeníme se sýr neroztaví.Vhodná příloha: vařené brambory, rýže
Vepřovou plec rozřízneme v tenký plát, okraje trochu Místo hovězího masa se mohou dát drůbeží nebo vepřová