Vepřové kotlety pečené na barevném nasekaném mixu ze žampionů, paprik a chilli papričky
Očištěné žampiony, omyté zelené papriky, zbavené jadřinců, červenou chilli papričku a jarní cibulku
Vepřová panenka a kuřecí prsíčka sous vide, se zelenými fazolkami na ghí a česneku
Panenku rozdělíme na 3 stejné kousky, kuřecí prsa necháme vcelku, osolíme, okořeníme pepřem, sušeným
Domácí vepřová plec ve sklenici, jak mě ji naučil před 45 léty Vašek Dědič z Dačic
Tak dědo, ty určitě neumíš vepřovou konzervu a nebo Vepřovou plec vykostíme, nakrájíme asi na 300 gramové
Slávky na cuketovo-rajčatové omáčce, cuketové špagety s balzamikem
Pokud nechceme mít špagety a slávky studené, můžeme naložené špagety, poté rajčatovou omáčku a nakonec slávky
Švej-žu-žu po česku
Maso nakrájíme na hrubší nudličky, smícháme se všemi ingrediencemi (kromě oleje) a necháme 2-3 dny v
Trhané maso s rýží po mexicku- Carnitas da terco
odležet a poté podlijeme pomerančovou šťávou a jedním šálkem Podusíme a přidáme uvařenou rýži.
Smažená rýže s kuřecím masem - Khao Pad Kai
Rýži uvařte v rýžovaru, nebo podle návodu na obalu. Přidejte rýži a nechte ji opéct.
Smažené kuřecí kousky v panko strouhance a kari rýže
Rýži uvaříme dle návodu na obale. a dobře promícháme, aby se rýže kořením obalila.
Kuřecí řízek na citrónovém pepři se salátem z kedlubny a čínského zelí
Na talíři podáváme řízek, porci brambor, porci salátu
Marinované kousky kuřecích stehenních řízků v pikantní thajské omáčce
Kuřecí stehenní řízky nakrájíme a vložíme do marinády Krátce povaříme a podáváme s rýží, posypané nasekanou
Obalené plněné řízky zapečené v pekáčku (3 variace náplní)
Řízky rozkrojíme na co největší plát, naklepeme, osolíme
Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou
Do vyšší pánve si dáme rozehřát vepřové sádlo ve vyšší Do zlatova usmažené kuřecí řízky necháme na ubrousku
Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu
Ja mam rad rezen so zemiakovym salatom tak sme aj pridal Rezen je nakrajany na pasiky aby sa dal jest palickami
Netradiční kuřecí řízky nakládané v zázvoru podávané v obložené housce
rozmixujeme ponorným mixérem na kaši a do ní naložíme řízky Řízky vkládáme do housek, zdobíme zeleninou, polijeme
Kyjevský řízek z krůty s medvědím česnekem podle Gordona Ramsaye
Až bude rozehřátý, opatrně do něj vložte kyjevské řízky
Bio křehké kyjevské řízky s bramborovou kaší a okurkovým salátem
Řízky osolte a rovnoměrně obalte v mouce. Dochuťte špetkou muškátového oříšku.
Fit rýže v mléku s mandlemi - Riz a l'amande
a vaříme, dokud rýže nenasaje všechnu vodu (zhruba 5 minut).Následně k rýži přidáme mléko, vanilková
Italské vepřové plněné karé v hřibovém krému / Arista di maiale ai porcini
Do masa urobime zarezy, ako su stranky v knihe, nedorezeme na spodok. Medzi kazdy zarez dame rozmarin
Pečený vepřový ocásek s celerem a pomerančem
Celer si očistíme a nakrájíme na kostky. Česnek utřeme. Z omytého pomeranče škrabkou na brambory oloupáme
Smažený vepřový jazyk v sýrovém těstíčku
Opláchnutý jazyk vložíme do vařící osolené vody s bobkovým listem, novým kořením, tymiánem a uvaříme
Teplá pikantní pomazánka z vepřového masa
Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme na olej osmahnout. Rajčata a papriky pokrájíme a dáme na cibulku. Osolíme