Vepřovou kýtu opláchneme ve studené vodě a osušíme Rozkrájíme přes vlákno na 4 řízky, okrajové blány na
Umyté vepřové maso nakrájíme na řízky, které slabě Do hotové omáčky přidáme opečené řízky.
nastrouháme na jemno a spolu s petrželkou ji nasypeme na vepřové
Obalíme v mouce, vejcích s mlékem a ve strouhance. Osmažíme na rozpáleném oleji, dáme do hrnce a poklademe
, osolíme a opepříme a přivedeme k varu, zalijeme řízky
Maso nakrájíme na plátky, omyjeme, osušíme a osolíme. Obalíme v mouce, vejcích s mlékem a ve strouhance
Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Mouku smícháme s kypřícím práškem, pudinkovým práškem a perníkovým
Smetanu, mléko, vejce, petrželku, šalvěj a rozmačkaný Brambory dáme do zapékacích mísek a zalijeme směsí
Česnek a cibuli nasekáme a orestujeme na oleji. Zeleninu nakrájíme na kousky a přidáme na pánev. Krátce
Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě. Po vychladnutí oloupeme a nastrouháme na struhadle na jemno
alobalu, pokryjeme je tenkými kousky másla, obložíme šalvějí
citrónovou šťávou, vetřeme do nich sůl a posypeme šalvějí zakápneme citrónem a polijeme rozpuštěným máslem se šalvějí
Vepřové maso pokrájíme na řízky, naklepeme, okraje Upečené řízky dáme na talíř a zalijeme zeleninovou
Řízky naklepeme, na okrajích nařežeme, posolíme, okořeníme Řízky dáme na talíř a polijeme je šťávou.