Vepřové kotletky s česnekem, čerstvou majoránkou a cibulkou
česnekem dolů, podlijeme 250 - 300 ml vody a dáme péct na každou kotletu cibulku, přikryjeme alobalem a pečeme
Vepřová kotleta se zkaramelizovanou cibulí, Hermelínem a slaninou
Do pánve kápneme trochu oleje a cibuli restujeme. Mírně podlijeme a pečeme na 200°C asi 20 minut.
Vepřová panenka na bylinkách se smetanovo-žampionovou omáčkou
Do misky si nalijeme trochu oleje, dáme na kolečka Poté na rozehřátém oleji z každé strany pečeme 5 minut
Vepřová slezina plněná, na špeku a másle dušená
pokud je delší, rozřízneme ji na 2 až 3 díly (líp se plní Ve větší pánvi na rozehřátý olej dáme nakrájený špek
Vepřové ocásky na medu, zázvoru a na černém pivě
Vepřové ocásky omyjeme, osušíme a naložíme do marinády Druhý den vložíme maso s marinádou na plech.
Polévka z vepřové krkovičky se strouhankovými bylinkovými knedlíčky
Polévka z vepřové krkovičky bývá výbornou, chutnou specialitou vepřových hodů.
Pečené vepřové ocásky ve vinné marinádě se špenátem
Vepřové ocásky omyjeme. drceným kmínem a pečeme v troubě doměkka.
Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem
Vepřovou kýtu nakrájíme na menší, asi 1,5 cm silné
Silný vývar z vepřových kostí se zeleninou a noky
Do tlakového hrnce vložíme kosti, oškrábanou kořenovou zeleninu, snítku celerové a petrželové natě,
Polévka z vepřových kostí nebo odřezků s domácími nudlemi
Do papiňáku dáme kosti, osolíme, přidáme zeleninu, koření, zalijeme vodou a dáme vařit na 20 minut.
Vepřová panenka s restovanou cibulí, česnekem a kapustičkami
Pokapeme worcestrem, olejem, solí, pepřem a pomažeme Pak maso vyjmeme a necháme při pokojové teplotě.
Vepřové ledvinky a srdíčko na slanině či uzeném bůčku
Očištěné ledvinky od vnitřní části je nejlépe nechat do druhého dne odležet v mléce, po vyluhování v
Voňavá vepřová líčka s červeným vínem a bylinkami
V kastrolu, vhodném do trouby, rozehřejeme olej a líčka Po 10 min.troubu ztlumíme na 175 - 180°C a pečeme za
Fazole v tomatě na zázvoru s vepřovým masem a uzeným
V tlakovém hrnci na rozpáleném tuku orestujeme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme nakrájenou anglickou
Nudličky z vepřové kýty na houbách, s pečenou dýní
, opepříme a zprudka ji ze všech stran opečeme na oleji Na druhé pánvi na trošce oleje opečeme krátce, tak
Pečené vepřové plátky s červenou řepou a zeleninou
Vepřové plátky osolíme, okořeníme a dáme na dno pekáčku Podlijeme cca 1 hrnečkem vody a dáme péct asi na 50
Grilované vepřové plátky plněné drůbežími játry
játra opečeme na másle se špetkou římského kmínu, při Vepřové řízky naklepeme a nařízneme do nich kapsu.
Vepřová panenka s brusinkovým středem a sýrovou omáčkou
Maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji ze nakrájíme cibule na proužky a dohněda je orestujeme na oleji
Vepřové se zázvorem, řapíkatém celeru a sojové omáčce
Cibuli nakrájenou na půlkolečka si osmahneme na oleji
Cuketa s vepřovou kotletou v hořčicovo cibulové marinádě
Hořčici vymícháme s olejem, pepřem, chilli a paprikou naložené plátky masa a do druhé pánve na rozehřátý olej
Vepřová pečeně s pikantním terčem na zelí v PH
Celou pečeni opláchneme, osušíme a do středu dlouhým Pečeni po všech stranách opečeme na lžíci oleje na
Ostřejší vepřové kostky (karé) se žampiony a zeleninou
Na trošce oleje osmažíme cibuli do zlatova.
Vepřové nudličky s grilovanou paprikou a hlávkovým salátem
Z omáček, oleje a solamylu ve vhodné nádobě na naložení Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na pláty.
Pikantní vepřové nudličky á la Krkovička
Vepřové maso nakrájené na nudličky osolíme, opepříme a orestujeme na rozehřáté pánvi s olejem, přidáme