Pečená jehněčí plec s kopřivovou nádivkou
Během pečení maso podléváme vodou a dle potřeby obracíme Délka pečení závisí na výšce připravované nádivky.
Pečené vepřové koleno na kysaném zelí
Osolím, opepřím ze všech stran a vmasíruji mletou papriku PEČENÉ ZELÍ podávám s plátky kolene, pečenými bramborami
Pečené husí prso se špenátovými lokšemi
Během pečení prsa podléváme vodou a přeléváme výpekem TIP KUCHAŘE: Při pečení husy je dobré ji nejdříve péci
Pečený pstruh s kroketami a topinamburovým pyré
Poté ostrým nožem s delší čepelí podélným řezem vedeným Příprava pyré: Oloupanou, na plátky nakrájenou bílou cibuli
Pečený losos se salátem z mořských řas
Houby, oloupanou cibuli a mrkev nakrájíme na stejné Pokrm doplníme linkou dresinku vedenou před jednotlivými
Pečená vepřová kotleta se šťouchanými brambory
Příprava masa: Pečeni s kostí řádně očistíme, osolíme a pevně
Pečená červená řepa s Lučinou a křenem
Dohotovení výrobku: Pečenou řepu nakrájíme na 10 K jejímu konci narovnáme kostičky pečené řepy.
Pečená kachní prsa s červeným zelím
nakrájenou slaninu roztavíme, přidáme nadrobno krájenou cibuli
Lehký salát s pečeným kachním masem
Pečená kachna Kachnu den předem důkladně nasolíme a Kachnu během pečení poléváme výpekem.
Srnčí hřbet pečený v kapustovém listu
Do pánve přidáme během pečení snítku čerstvého rozmarýnu narovnáme zatížením (na list položte třeba pekáč s hrncem plným
Pečená krůtí prsa s těstovinami a chřestem
Opečená krůtí prsa přendáme i s výpekem do zapékací rozehřáté pánvi s olejem orestujeme nadrobno nakrájené cibuli
Pečené hovězí s kořenovou zeleninou a žampiony
Podle potřeby přiléváme v průběhu pečení zbylý vývar Na talíř položíme plátek masa s trochou pečené zeleniny
Mleté maso pečené v listovém těstě
mletému masu v míse přidáme najemno nakrájenou polovinu cibule na potření těsta), najemno nasekaný tymián, mletou papriku
Pečená kuřecí stehna s květákem a bramborami
Servírování Na mělký talíř naservírujeme nejdříve pečenou zeleninu a na ni pečené kuřecí stehno.
Pečený vepřový bůček s fenyklem a olivami
Přidáme cibuli nakrájenou na nudličky, osolíme a opepříme Upečený bůček nakrájíme na plátky.
Mořský vlk pečený v solné krustě
Mořské vlky vykucháme, očistíme, vykrojíme žábra, ale šupiny ponecháme, které zabrání přilepení soli
Pečené vykostěné kuře se žemlovou nádivkou
Žemlová nádivka Najemno nakrájenou cibuli krátce orestujeme Servírování Upečené kuře naporcujeme.
Pečená kuřecí stehna na kořenové petrželi
Pečená kuřecí stehna Petržel očistíme, rozkrojíme vždy nejprve petrželové pyré, na něj několik špalíčků pečené
Pečený pstruh s mandlemi a restovanou brokolicí
opepříme a přidáme česnek nakrájený na plátky a pálivou papričku Opečenou rybu vyndáme a do téže pánve vložíme máslo
Uzená krkovice pečená s medem a hořčicí
V průběhu pečení podléváme, ke konci pečení už pouze Pečenou krkovici nakrájíme na plátky, podáváme s bramborovo-cibulovým
Kapustové listy plněné masovou směsí
oleje, na kterém orestujeme 1 nadrobno nakrájenou cibuli Servírování Plněné listy rozřízneme na poloviny a servírujeme
Pečený vepřový bůček se zelím a špeclemi
Špecle se zelím Nadrobno nakrájenou cibuli a 2 – 3 naservírujeme porci špeclí se zelím a na ně plátek upečeného