Ovíněné hovězí
Uvařené hovězí maso z polévky nakrájíme na tenké plátky Přimícháme smetanu, necháme jen přejít varem.
Hovězí madras
Na rozpáleném oleji osmahněte v kastrolu polovinu hovězího Bez poklice pak nechte omáčku zredukovat.
Hovězí na divoko
Hovězí maso protřeme solí i pepřem. Jako přílohu k hovězímu na divoko doporučuji domácí
Hovězí pečeně
Hovězí špalek očistíme a omyjeme. Očištěný špalek zadního hovězího masa prošpikujeme
Hovězí na houbách
Přidejte houby, podlijte 150 ml vývaru a za občasného Na závěr přidejte zbylý vývar, povařte, podle chuti
Hovězí Stroganov
Podlijeme vývarem a za stálého míchání provaříme. Omáčku ochutíme solí, pepřem i cukrem a při nízké teplotě
Hovězí Madras
Na rozpáleném oleji osmahněte v kastrolu polovinu hovězího Bez poklice pak nechte omáčku zredukovat.
Hovězí hamburger
Postup: Hovězí maso dejte do misky, osolte a opepřete Postup omáčka gribiche: Mezitím si připravte omáčku
Hovězí carpaccio
Postup Syrovou svíčkovou zbavte všech žilek a tuku a poté jí pevně zabalte do potravinářské fólie a
Hovězí tafelspitz
Jakmile je vývar hotový, přeceďte ho a případně dochuťte vejce, strouhanku a znovu zapněte mixér na nízké otáčky
Hovězí consommé
Postup přípravy Hovězí kosti nejprve 20 minut pečeme Kosti a hovězí maso na polévku vložíme do poloviny
Hovězí guláš
rajčatový protlak, zarestujeme, přilijeme trochu vývaru Krátce restujeme a podlijeme trochou vývaru.
Hovězí po burgundsku
Vrátíme maso, zalijeme vínem, přidáme vývar, bobkový Přivedeme k mírnému varu bez velkých bublin a dusíme
Hovězí nadivoko
Hovězí maso očistíme, osušíme a nakrájíme na kostky Podlijeme marinádou s kořením, přidáme horký vývar
Hovězí burger
Burgery položte na rozpálený gril. Grilujte z obou stran. Bulky rozkrojte a nasucho opečte na
Hovězí tatarák
Kapary, okurky i oloupané šalotky nasekáme na co nejmenší kostičky. Maso si přendáme na pracovní desku
Hovězí na slanině
Přidáme maso, bobkový list a podlijeme vývarem. Když je maso měkké, vyvaříme vývar do zhoustnutí a
Hovězí steak
Očištěné maso vložte do marinády z prolisovaného česneku, cibule nakrájené najemno, pepře, oregana
Hovězí guláš
Cibuli opečete na sádle dozlatova – trvá to asi 15 minut. Zasypte mletou paprikou, rychle promíchejte