Hotové nudle podáváme s plátky hovězího steaku, posypané bylinkami, omáčkou a chilli papričkou.
Hovězí maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostky poklici, dochutíme prolisovaným česnekem a necháme vývar
pupku podáváme s batátovým pyré a přelijeme vínovou omáčkou
Pak vývar scedíme přes síto a použijeme část do omáčky Omáčku přecedíme přes jemné síto, maso nakrájíme na
k varu. masa, obecně platí, že telecí budou hotová dřív, hovězí
Vše zalijeme vývarem a dusíme doměkka. množství studené vody rozmícháme trochu hladké mouky a omáčku
Očištěnou roštěnou nakrájíme na plátky, rozklepeme a osolíme. V kastrolu rozpálíme olej, opečeme na něm
Příprava brambor: Troubu rozpálíme na 220 °C, brambory omyjeme, nakrájíme na kolečka, vyrovnáme do pekáče
Maso zbavte veškerého tuku, šlach a blan a poté ho namelte, pro jemnější strukturu i dvakrát. Tradiční
Vše zalijeme vínem a vývarem, aby bylo vše potopené troše vody rozmícháme hladkou mouku a vlijeme do omáčky
Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibulku. Poté přidáme maso a necháme zatáhnout. Vmícháme
Housky rozkrojíme, potřeme medovou cibulkou, přidáme list salátu, maso, čedar. Poté ještě plátky slaniny
Brukev a brambory očistíme. Nakrájenou bramboru, brukev a maso na kousky vložíme do hrnce s 0,125 l vody
Do horké vody vložíme kostku hovězího bujó- nu, očištěnou vejce, rozpuštěný tuk, sekanou petrželku, podle do vývaru
Přivedeme k varu, přiklopíme pokličkou a na mírném
Maso opečeme a zalijeme protlakem a vývarem. Boloňskou omáčku podle chuti osolíme, opepříme a promícháme
Hovězí maso si pomeleme a smícháme s rozmixovanými
Dle potřeby podléváme vývarem nebo vodou. Ptáčky vyjmeme odstraníme provázky, vývar dochutím,
Poté podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Dle potřeby podléváme vývarem.
, přivedeme k varu a dusíme, dokud není maso měkké Špecle podáváme s dušeným hovězím masem.
Přilijeme trochu vývaru, aby byla rýže ponořena. Rizoto podáváme s hovězím steakem, ozdobíme plátky
Šalotky a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje, nejprve opečeme
Salát natrháme na kousky. Housky rozkrojíme a obě řezné strany opečeme v pánvi nasucho. Pak obě řezné