zalejeme smotanou, osolíme, okoreníme a povaríme, kým omáčka nezahustne (Omáčka nemá byť príliš hustá.).
Zeleninu zalijeme vývarem tak, aby byl zároveň se zeleninou Odebereme trochu omáčky a smícháme s oběma smetanami
Maso jemně potřeme olejem, česnekem, osolíme, opepříme, necháme asi půl hodinu odležet při pokojové
Quinou uvaříme podle návodu na obalu (cca 10 minut). Na olivovém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou
Podlijeme zeleninovým vývarem (lze nahradit bujónem Když je maso měkké, vyndáme ho z omáčky a zeleninu
Omáčku premiešame s horúcimi scedenými cestovinami. Omáčky nemá byť veľa, má cestoviny iba obaliť.
Cibuli, mrkev a celer oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi rozehřejeme olej a zeleninu dozlatova
Maso odblaníme a nakrájíme na plátky cca 2 cm vysoké. V hlubší míse vytvoříme marinádu a maso do ní
Omáčku rozmixujeme a 2 lžíce smícháme se smetanou. Přidáme do omáčky, vmícháme zbytek pažitky a dochutíme
Do hrnce dáme vodu a koření. Švestky nakrájíme na malé kousky a taktéž přidáme do hrnce. Vaříme 15 minut
Omáčka má být hustá a jemně sladkokyselá. Tato omáčka se podává jako hlavní chod s chlebem.
Srdiečka narežeme na kúsky. Na oleji opražíme nadrobno nerezanú cibuľu a srdiečka rýchlo opražíme. Pridáme
Omáčka : podusíme cibulku, na kterou nasypeme provensalské Omáčku ještě teplou nalijeme na uvařené těstoviny.
, sůl a na velmi nízkém stupni vařte stejnoměrným varem Na závěr omáčku ochutnejte a případně osolte.
Omáčku dle chuti dosolíme, opepříme, odstavíme a vmícháme Vývar do omáčky připravujeme silný, takže použijeme
Omáčka: Na oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou Špagety dáme na talíř, zalijeme omáčkou a posypeme
Poté přilijeme marinádu spolu s sherry a vývarem a Pokud se vám bude zdát omáčka po rajčatech příliš ostrá
Vždy, když šťávu vysmahneme, přilijeme vývar a dusíme Omáčku servírujeme zvlášť.
Na cibulce opražíme maso na kostky, přisypeme nadrobno nakrájená vejce a okurky a podusíme. Pak přidáme
promíchávání přidáváme na zředění vodu nebo kuřecí vývar Maso vrátíme zpět do pánve a necháme mírně v omáčce