vývar a smetanu, necháme čtvrthodinku pěkně provařit - slaný je už hovězí vývar i šunka, takže jen jemně
rozpustí - vypnout plotýnku, přidat smetanu a vzniklou omáčku dobře promíchat - nakonec ochutit omáčku posekanou
Maso vyjměte z chladničky 15 minut před opékáním. Potřete je olejem, opepřete, položte na rozpálenou
a snitku tymianu, zalijeme teplym vinnym octem a vyvarem Pri druhe variante nebude omacka uplne hladka a tekuta
slít, do studené vody s kostkami ledu (zastaví se var Omáčku přelít přes chřest, celé dekorovat okapanými
Pak do omáčky nalijeme smetanu a vmícháme nastrouhaný Houby necháme v omáčce prohřát a můžeme vypnout.
opět k varu a jíšku do něj zašleháme. Uvařenou zeleninu můžeme dát prohřát do omáčky nebo
česnek, chilli, sůl a zázvor, přivedeme zvolna k varu přidáme cukr, nové koření a hřebíčky, znovu přivedeme k varu
Na plech vyložený pečícím papírem vsypeme slunečnicová semínka a pražíme v troubě vyhřáté na 180°C cca
společně se smetanou rozmixujeme až získáme krémovitou omáčku Pak na ně nalijeme ořechovou omáčku, rozmícháme a podáváme
Přidáme všechny zbývající ingredience a přivedeme k varu Podáváme s omáčkou.
Přilijte vývar a víno a vařte prudším varem 10 Pokud omáčka po rozmrznutí trochu zhrudkovatí,
, přilijte osm lžic vody a přiveďte k varu. Navrstvěte zbytek párků a dolijte omáčkou.
Očištěné hovězí maso (podle potřeby jej můžete svázat Zalijte 1 6 l vývaru z masa a polovinou smetany osolte