Ajvar s lilkem
Lilek si propícháme, dáme na plech a pečeme asi půl hodiny, poté vydlabeme. Papriky upečeme na grilu,
Hovězí steak, brambory la ratté, chřest, holandská omáčka
Hovězí maso nakrájíme na steaky a pořádně osolíme a
VIDEO: Vývar vývarů consommé podle Pohlreicha
Poté vyndejte oháňku, vývar přeceďte a nechte vychladnout smíchejte mleté hovězí se sněhem z bílků a tuto směs
Cresti di Callo s italskou omáčkou z hovězí oháňky
tlakáči (papiňák, tlakový hrnec) smícháme s 0,5 litru hovězího vývaru nakrájená rajčata s rajským protlakem, přidáme
Polévka z uzeného vývaru s pohankou, kapustou a bramborem
Vývar přivedeme k varu a vložíme brambory nakrájené Pohanku připravíme podle návodu.
Uzený vývar s pohankou, špenátem a medvědím česnekem
Pohanku připravíme podle návodu, nebo tak, jak jsme Vývar přivedem k varu a vroucím zalijeme suroviny v
Hovězí v ananasové omáčce
kousky ananasu,zasypeme je kari kořením, zalijeme vývarem Nakonec ji ochutíme solí, pepřem a sójovou omáčkou.
Hovězí s pikantní omáčkou
Maso naklepeme, opepříme, osolíme a z jedné strany potřeme česnekem (nastrouhaným). Poklademe anglickou
Hovězí kližka v omáčce
Omyté hovězí maso nakrájíme na kostky a na másle v Hustou omáčku provaříme, přidáme na nudličky nakrájenou
Hovězí s estragonovou omáčkou
Podle potřeby doléváme vývar. Provaříme omáčku a vrátíme zpět maso.
Hovězí s perníkovou omáčkou
ze všech stran, aby se zatáhlo, podlijeme vínem a vývarem Pak vyjmeme, omáčku propasírujeme nebo rozmixujeme
Hovězí se zeleninovou omáčkou
plátky masa, bobkový list, nové koření, podlijeme vývarem Maso vložíme zpět do omáčky, prohřejeme a podáváme
Hovězí v ústřicové omáčce
nejméně na 2 hodiny do marinády z ústřicové a sójové omáčky vrátíme maso, přidáme podle chuti ještě ústřicovou omáčku
Hovězí omáčka s brambory
sádla orestovat a podusit (mírně podlévat vodou nebo vývarem Omáčku bude zřejmě třeba trochu osladit.
Hovězí s koprovou omáčkou
Je-li omáčka příliš hustá zřeďte ji vývarem. Rada šéfkuchaře: Hovězí zadní se na tenhle způsob přípravy
Hovězí s vaječnou omáčkou
Hovězí uvaříme do měkka (z vývaru uděláme polévku). polijeme kašičkou.Kombinace teplého masa a studené omáčky