Pohádka mládí
Mouku smícháme kakaem a prosejeme. Dortovou formu vymažeme nebo vyložíme pečícím papírem. Předehřejeme
Ruská omáčka
Ruskou omáčku necháme vychladit. Ruskou omáčku podáváme jako doplněk k masu nebo pečivu
Omáčka k těstovinám
Vsypeme rajčata, olivy a základ omáčky okořeníme. Omáčku k těstovinám podáváme teplou.
Cibulková omáčka
Cibuli nakrájíme nadrobno, maso na kostky. V hrnci cibuli necháme zesklovatět, přidáme maso a orestujeme
Ovocná omáčka
Omáčku necháme přejít varem a podle chuti můžeme dosladit Ovocnou omáčku podáváme teplé ke tvarohovým knedlíčkům
Omáčka k jehněčímu
, hovězímu, kůzlečímu masu, ke zvěřině nebo ke králíku Omáčku k jehněčímu podle potřeby ochutíme.
Omáčka Cumberland
Z pomeranče vymačkejte do omáčky šťávu. Omáčku nechte vystydnout a můžete podávat, hodí se
Hlívová omáčka
Podle potřeby omáčku zředíme mlékem, případně vodou Hlívovou omáčku podáváme s knedlíkem a uzeným masem
Omáčka na zvěřinu
Dochutíme špetkou zázvoru, worcestrovou omáčkou a nakonec Vychladlou omáčku podáváme ke studeným jídlům ze zvěřiny
Klobásová omáčka
Klobásovou omáčku dochutíme solí, pepřem a octem. Do ochucené omáčky vsypeme uzeninu, povaříme ještě
Omáčka tarator
Poté po částech přiléváme kuřecí vývar a citronovou Měla by nám vzniknout omáčka hladká jako majonéza.
Králičí omáčka
Zalijeme ji přecezeným vývarem z králíka a zeleniny Králičí omáčku zjemníme smetanou, je-li potřeba, omáčku
Pivní omáčka
skořici, hřebíček a za stálého míchání přivedeme k varu Hotovou pivní omáčku podáváme k masu.
