Vietnamská polévka Mi Vit Tiem
V první řadě v hrnci na troše oleje zarestujeme kachní kosti, pak přidáme koření (celou skořici, badyán
Karbanátky z vařeného uzeného a syrového vepřového masa s hrachovou kaší
Vařené uzené maso nakrájíme na kousky a umeleme na mělo být 50% a 50% nebo ještě lépe, když je o trošku víc
Salát Little gem s vařeným hovězím masem a pikantním dipem
Smícháme smetanu a majonézu se všemi surovinami. Dip dochutíme a necháme chvíli uležet. Na talíři uložíme
Jakuba s ochuceným máslem na cibulce vařené v páře
Rozpalte pánev se silným dnem vlijte olej a jakmile
Smetanové fazolky a kukuřice s masem podávané na bramboru vařeném ve slupce
Na prudkém ohni restujeme cca 2-5 min.
Divoký losos pečený v troubě s máslovou zeleninou a vařeným bramborem
servírujeme klasickým způsobem s máslovou zeleninou a vařenými
S Klárou v kuchyni: Zelený chřest s omáčkou gribiche z vařených vajec
je vidličkou dohladka, osolte, opepřete, přilijte vinný
Perníčky nejen na Vánoce (bez rafinovaného cukru, vhodné pro vegany)
Je pravda, že perníčky slazené rozinkami, nebudou tak Druhý den těsto vyndáme z lednice s předstihem, aby
Podobná, ale přece každá odrůda jiná. Jaká jablka se k čemu hodí?
Do Vánoc na takovém místě přečká sladká česká odrůda
Pařené brambory s brokolicí a sýrem (Parní hrnec)
Do nádoby na rýži si nakrájíme na tenší kolečka brambory i po stranách misky, osolíme, opepříme a poklademe
Cuketa plněná vepřovým mozečkem a pařeným sýrem
Pak na pánev přihodíme na kostičky nakrájené pařené
Křehký švestkový koláč (rychlý, snadný, bez vážení)
Dno vymazané a vysypané dortové formy poklást půlkami pozvolna péct v předehřáté troubě na 150´C asi 50-55 min
Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor (plus malá rada pro začátečníky)
Nastrouhané brambory (syrové) v sítu propláchneme vodou (knedlíky po uvaření nejsou černé).
Tradiční křenová omáčka k vařenému hovězímu masuJablečný křenSmetanový křenOctový křen
Občas promíchejte, aby se omáčka nepřipalovala ke dnu Ke konci vaření přidejte polovinu nastrouhaného křenu
Modelovací hmota (falešný marcipán) dobrý na tvoření figurek
Všechny suroviny si smícháme dohromady nejprve měchačkou a nakonec propracujeme dobře rukou. Různé mléko
Bramborová roláda plněná brynzou a vejci se smaženou cibulkou
V polovině vaření obrátíme. poté krájíme na šikmé plátky a na talíři zdobíme smaženou
Smažené tvarůžky se sušenými švestkami a se smetanovými bramborovými lupínky
Tvarůžek obalíme v provensálské směsi koření, přilepíme k němu z jedné strany sušenou švestku, zabalíme
Olivy alla Ascolana - smažené olivy s masovou směsí
Olivy podáváme nejlépe teplé jako snack k vínu nebo pivu, chutnají však i studené.
Plzeňské rozpeky, rozpíčky nebo vdolky (na sucho pečené i smažené)
Můžeme z těsta usmažit také vdolky (viz. foto).
Smažené kuřecí řízečky v cornflakes s bramborovou kaší a kukuřicí
Kukuřičné klasy dáme vařit do osolené vody, vaříme asi 10 min Vařené brambory slijeme, přidáme sůl a cca 3 lžíce
Fazolový salát s volským okem, smaženým v cibulovém kroužku
Fazole dáme do cedníku a necháme z nálevu okapat. Cibuli nakrájíme na půlměsíčky a ty ještě rozřízneme
Smažené stehenní řízky v trojobalu s mixem jemných sýrů
Maso na řízky osolíme a opepříme. Obalíme v hladké mouce. Vložíme do rozšlehaných vajec s mixem sýrů