Slepované bezé řezy s čokoládovou ganache a lískovými ořechy
velké čisté a suché míse bílky se solí při středních otáčkách Položte na něj další plát bezé.
Burgery s vepřovým bánh mì, nakládanou zeleninou a vejcem
V malé misce smíchejte majonézu, sriracha omáčku a Masové placky potřete olejem a pečte je zhruba 5–6
Rybí filé s přílohou z červené čočky - dětské menu
Jen mírně osolíme, přidáme špetku tymiánu a mleté sladké
Grilovaný jelení hřbet s houbovým ragú a mrkvovou pěnou
Grilovaný jelení hřbet s houbovým ragú a mrkvovou pěnou
Anglické košíčky mince pies (čti mins pájs)
Ve větší míse rozmixujte v hladké těsto 250 g mouky, 125 g másla, špetku soli, vodu a žloutek. Vložte
Tři recepty beze zbytků, které si zamilujete
Nejdříve očistím chřest a ze slupek a odřezků připravím rychlý chřestový vývar (vizte výše). Mezitím
Tousty nemusí být jen se šunkou a sýrem! A jak čistit toustovač?
Toustovač zapněte a nechte rozpálit. Plátky kváskového chleba rozložte a každý naplňte: kozí sýr rozložte
Polníček nepatří jen do salátu – využívám ho i v teplé kuchyni
Napustím velkou mísu vody a polníček do ní na 1‒2 minuty ponořím. Nikdy na křehké lístky nepouštím silný
Marináda na maso není jen grilovací koření. Takhle ji připravujeme my!
Marinádu vytvořte smícháním všech ingrediencí. Vykuchanou makrelu dobře osolte zevnitř i zvenku a naplňte
Test alternativních mlék: Ze kterých si vyšleháte božskou pěnu na cappuccino?
Také jste si všimli, že se v menu kaváren čím dál častěji Záruka kvalitní pěny?
3 letní tvarohové dezerty sladké jen od ovoce
Banán vidličkou rozmačkejte do tekuta a promíchejte ho s tvarohem a vanilkovým extraktem. Vmíchejte
Kuřecí ve smetanové omáčce s česnekem a parmazánem, pečené s brambory a špenátem
poklademe opečenými plátky kuřecího a zalijeme smetanovou omáčkou
Pečená vepřová panenka plněná lososem a pórkem, šafránová omáčka
krevetami, ochutíme bílým vínem, zjemníme máslem a omáčku
Dýňové nočky s lososem a sýrovou“ omáčkou bez lepku, mléka a vajec
porci nočků, posypeme opečeným lososem a přelijeme omáčkou
Omáčky A, B, C (ananasová, brokolicová, bylinková, celerová, cibulová)
Ananasová omáčka: Ananas pokrájíme na menší kousky Cibulová omáčka s vínem od Rettigové?
Steak z nízkého roštěnce se smetanovo-křenovou omáčkou a zelenými fazolkami
odležet (od zakoupení dobře vyzrálého masa asi jeden den Odstavíme z plotýnky a do omáčky všleháme 1-2 lžíce
Tataráček z lososa s limetkovo-pepřovou omáčkou, rajčátky s opečeným toastíkem
Limetkovo-pepřová omáčka: Majonézu smícháme s olivovým Omáčku můžeme servírovat.
Dančí guláš se švestkami v perníkové omáčce podle Stezek dědictví
Maso vrátíme do omáčky, přidáme švestky a prohřejeme
Pikantní krůtí játra v sladké chilli omáčce a těstoviny Mafaldine
se játra moukou obalila a přilijeme vývar, chilli omáčku
Rychlá sýrová omáčka na těstoviny s řapíkatým celerem a jarní cibulkou
Mezitím si nachystáme gorgonzolu, nakrájíme ji na menší kousky a přidáme do omáčky.
Dýňová omáčka s kuřecím masem (aneb, když zbude grilované maso)
Pokud bude omáčka hustá, zředíme ji vývarem nebo mlékem Vše už jen krátce povaříme a dochutíme cukrem nebo
Zapečený chléb s grilovacím sýrem a slaninou marinovanou v brusinkové omáčce
plátky slaniny a z každé strany je potřete brusinkovou omáčkou
Italské špagety s rajčatovo-olivovou omáčkou, parmazánem a čerstvým oregánem
Jakmile se omáčka mírně zredukuje, vmícháme oregáno Do hotové omáčky přidáme uvařené špagety.
Pražma na pomerančích citronech a fenyklu s pečeným květákem a mátovou omáčkou
Květák rozdělíme na menší kousky, vložíme do vroucí Když květák zhnědne, vyndáme ho na talíř a polijeme omáčkou