Brambory oloupeme, opláchneme, nakrájíme na kostičky, vsypeme do horkého vývaru a vaříme do měkka (asi
osmažené slaniny, citronovou kůru, hrnec uzavřeme tlakovou Jako příloha k pikantní zvěřinové roládě v tlakovém
Šunkový salám nakrájíme na nudličky, okurky a cibuli Pikantní aspik se zeleninou a šunkovým salámem podáváme
Do rozehřátého tlakového hrnce (papiňáku) dáme mírně Od doby varu vaříme uzená stehna v tlakovém hrnci na
Nakrájejte 2 očištěné šalotky na kostičky a orestujte je v hrnci na 4 lžících rozpáleného olivového
Zeleninový salát s tuňákovou konzervou a olivami promícháme
Postup Začněte přípravou šunky, kterou si nakrájejte na půl centimetrové kostičky. Krátce je orestujte
Postup přípravy Příprava masa: Rybu důkladně očistíme od veškerých případných krví zalitých částí a blan
Šunkový salám a 150 g scezených okurek nakrájejte na
petrželku nadrobno a společně s citronovou kůrou posypte tuňákový
Karbanátky připravte podle základního rozpisu (Brambory dejte do hrnce, zalijte vodou, osolte, přiveďte
Krúpy namočíme na 2 hodiny do vody a potom ich na husto uvaríme. Nesmú obsahovať žiadnu vodu. Vmiešame
Postup Na oleji asi minutu posmažíme najemno nastrouhaný zázvor a polovinu prolisovaného česneku. Přidáme
Kroupy namočíme na 2 hodiny do vody a pak je uvaříme na hustou kaši. Nesmí obsahovat žádnou vodu. Vmícháme
Oddělíme bílky od žloutků a z bílků vyšleháme sníh. Zvlášť vyšleháme žloutky s medem a se skořicí. Pak
Brambory si okrájíme. Okrájené brambory nakrájíme buď na strojku nebo nožem na slaboučké plátečky. Tyto
Cibuli nakrájíme na kostičky. Rozpálíme sádlo a na středním plameni na něm pomalu opékáme všechnu cibuli
Mangold důkladně umyjeme a nakrájíme na proužky. Osolenou vodu přivedeme k varu a mangold povaříme do
Na korpus všechny suroviny smícháme dohromady, těsto je mírně tekuté, vylijeme ho do dortové formy a
Syrové brambory oškrábeme a nastrouháme jako na knedlíky. Přebytečnou vodu vylijeme. Přidáme sůl, vejce
Rajčátka rozpůlíme a vymačkáme z nich šťávu (mírně osolená je osvěžujícím nápojem), aby nám posléze
Připravíme si: oloupané syrové brambory nakrájené na plátky,uzené maso na kostičky, nadrobno nakrájenou