Rajče osušte papírovou utěrkou a pokrájejte na jemno. Bazalku také pokrájejte na jemno. Sýr podélně
Kachní prso hodně opepříme, nesolíme. Do ploché misky vsypeme sůl s cukrem a nastrouhaným zázvorem,
Sušená rajčata namočíme na 15 minut do horké vody. mixéru vložíme bílé tofu nakrájené na větší kousky, sušená
Připravíme si plátky sušené šunky, které lehce potřeme švestky vláčné, zakapeme je předem trochou koňaku nebo rumu
nakrájenou na plátky, 4 plátky prosciutta crudo nebo jiné sušené
Ze žitného kvásku, žitné mouky a vody umícháme rozkvas, který necháme pracovat přibližně 10-12 hodin
Múku zmiešame s droždím a soľou. Pridáme nadrobno nakrájané paradajky, olej a vodu a premiešame na cesto
V horkovzdušné troubě jsem při teplotě 70°C sušila rajčátka rozložit na mřížku, výrazně tím zkrátíte proces sušení
V hrnečku vody namočíme sušené houby, asi 10 minut Dopečeme při trochu vyšší teplotě do zčervenání masa
Olej z rajčat slijte na pánvičku a vsypte do něj garam masalu i chilli.
Troubu předehřejte na 190 horkovzdušnou na 170 °C. Otevírací formu o průměru 23 cm vymastěte nebo vyložte
kousky nebo kolečka, smícháme s na kousky nakrájenými sušenými
Měkké máslo smícháme s na jemno nasekanými rajčaty, chilli a prolisovaným česnekem, osolíme a necháme
Kuře naporcujeme, osolíme, potřeme smetanou a posypeme zpěnit do světla, přidáme sušené ovoce a 1/2 mandlí
V pánvi rozehřejeme máslo a vločky na něm osmažíme Sušené meruňky pokrájíme nadrobno, přidáme k vločkám