Kroupy propláchneme, dáme do hrnce, osolíme lehce, přidáme rozinky a mák. Zalijeme 200 ml vody, přivedeme
Dýni očistíme a nakrájíme na kostičky. Párky a cibuli nakrájíme na větší kousky, všechno vložíme na pekáče
Listy kapusty povaříme asi 5 minut v osolené vodě. Po vaření propláchneme studenou vodou a nakrájíme
Očištěný chřest vložíme do osolené vody a vaříme. Uvařený chřest dáme na mísu, hlavičkami spolu. Chřest
Celer si očistíme a nakrájíme na 1 cm plátky, které povaříme dvě minuty v osolené vroucí vodě. Dva plátky
Kapustové růžičky uvařené ve slané vodě zcedíme, smícháme s namletým uzeným masem a houskou pokrájenou
Do rozpuštěného másla zamícháme mouku, trochu opražíme, zalijeme mlékem a povaříme na hustou kaši. Do
Kapustové růžičky uvařené ve slané vodě zcedíme, smícháme s namletým uzeným masem a houskou pokrájenou
Očištěnou kapustu dáme do vroucí osolené vody a přikryté uvaříme. Měkkou kapustu zcedíme a posypeme strouhankou
Do mouky přidáme navařené, oloupané a přelisované brambory, sůl, rozpuštěný tuk, vejce, droždí, mléko
Vinné klobásy, čtyři kusy, stlačíme do podoby slimáka a dřívkem je propíchneme tak, aby se při pečení
Na cibulce a česneku osmažíme mleté maso, okořeníme a pak zbytek mletého masa.
Mleté maso smícháme s nadrobno nasekanou cibulí a utřeným
Pečené maso pomeleme, přidáme vejce, v mléce namočený, vymačkaný a natrhaný rohlík, sůl, muškátový oříšek
Uvařené kuřecí maso umeleme na masovém strojku. V kastrolu si v malém množství vody uvaříme pokrájenou
Do mletého masa vmícháme nahrubo nastrouhaný sýr, syrové
Mouku prosijeme do mísy, uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí a smícháme s 50 ml vlažné
Čtyři cibule oloupeme, nařízneme do květu a pečeme je v troubě při 180 °C asi 20 minut. Rýži uvaříme
nasekáme a spolu s vejcem a vymačkanou vekou vmícháme do mletého Jehněčí a zelí přidáme do mletého masa a promícháme