Na sádle zapěníme nastrouhanou cibuli, přidáme uvařené, namleté hovězí maso, černé koření, sůl, strouhanku
Do masa přimícháme cibulku, sůl, pepř a tvoříme kuličky. Smícháme si sezam a kuličky v nich obalíme,
Hrách přes noc namočíme, aby změkl. Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku a přidáme namočený propláchlý
Chléb jemně nastrouháme, oloupaná, jádřinců zbavená jablka pokrájíme na tenké plátky. Chléb a jablka
Oloupanou, na kostičky nakrájenou bílou veku pokropíme mlékem a necháme prosáknout. Větší díl tuku utřeme
vmícháme poloviční dávku cukru, žloutky, vanilkový cukr, mletou rozdělíme na talířky, posypeme cukrem smíchaným s mletou
Mléko, krupici, žloutky, cukr a sůl rozšleháme a necháme stát asi hodinu. Když krupice nabobtná, přidáme
V mléce rozšleháme žloutky, cukr, sůl a prosátou mouku, lehce vmícháme sníh z bílku. Těsto naléváme na
Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku a krátce osmahneme. Přidáme loupaný přes noc namočený hrách
Mezitím smícháme mletý mák s cukrem a nasekanými ořechy
Nejprve si uvaříme kroupy. Nejlépe 24 hodin předem. 300 g krup propláchneme, zalijeme studenou vodou
Žloutky utřeme se 4 lžícemi cukru a skořicí do pěny, přidáme nakrájená jablka, ořechy, rozinky a sníh
Maso smícháme s kořením a důkladně promícháme. Necháme uležet v lednici a nejlépe druhý den navrstvíme
Brambory dáme na vál, zaprášíme krupicí a rozmačkáme válečkem, poté přidáme mouku, vejce a sůl. Těsto
2 jablka nastrouháme, zbývající 2 nakrájíme na kostičky. Přidáme hrozinky, med, skořici, zázvor, vlašské
Rohlíky dáme do mísy, přidáme vejce, mléko, sůl pepř a muškátový oříšek. Přidáme maso, sádlo, kopřivy
Příprava bramboráků: Oloupané a omyté středně velké brambory jemně nastrouháme, necháme stát a po chvilce
Párky dle chuti obalíme nejdříve v mouce, poté v rozšlehaném vajíčku a nakonec ve strouhance. Na pánvi