Bílá čokoládová pěna s jahodami
Čokoládová pěna je oblíbeným dezertem. Už jste vyzkoušeli bílou čokoládovou pěnu s jahodami
Kaštanová pěna s mascarpone a višněmi
Do žloutkové pěny postupně zapracujeme mascarpone, noky, které podáváme s višněmi v omáčce.
Čokoládová pěna se žlutým melounem
Vzniklou čokoládovou pěnu vychladíme alespoň 3 hodiny Vychlazenou čokoládovou pěnu poté podáváme s melounovým
Čokoládová pěna s avokádem a banány
na 1 hodinu (ideální je pěnu chladit 3-4 hodiny). Horké banány položíme na pěnu těsně před podáváním.
Pečená vepřová panenka plněná lososem a pórkem, šafránová omáčka
krevetami, ochutíme bílým vínem, zjemníme máslem a omáčku
Dýňové nočky s lososem a sýrovou“ omáčkou bez lepku, mléka a vajec
porci nočků, posypeme opečeným lososem a přelijeme omáčkou
Omáčky A, B, C (ananasová, brokolicová, bylinková, celerová, cibulová)
Brokolicová omáčka: Na tuku zpěníme cibuli, přidáme Cibulová omáčka s vínem od Rettigové?
Steak z nízkého roštěnce se smetanovo-křenovou omáčkou a zelenými fazolkami
jedné strany 4 minuty, otočíme, snížíme teplotu a opékáme Odstavíme z plotýnky a do omáčky všleháme 1-2 lžíce
Tataráček z lososa s limetkovo-pepřovou omáčkou, rajčátky s opečeným toastíkem
Limetkovo-pepřová omáčka: Majonézu smícháme s olivovým Omáčku můžeme servírovat.
Dančí guláš se švestkami v perníkové omáčce podle Stezek dědictví
Maso vrátíme do omáčky, přidáme švestky a prohřejeme
Pikantní krůtí játra v sladké chilli omáčce a těstoviny Mafaldine
se játra moukou obalila a přilijeme vývar, chilli omáčku
Rychlá sýrová omáčka na těstoviny s řapíkatým celerem a jarní cibulkou
gorgonzolu, nakrájíme ji na menší kousky a přidáme do omáčky Hotovou omáčku servírujeme ihned k jakýmkoli oblíbeným
Dýňová omáčka s kuřecím masem (aneb, když zbude grilované maso)
Pokud bude omáčka hustá, zředíme ji vývarem nebo mlékem
Zapečený chléb s grilovacím sýrem a slaninou marinovanou v brusinkové omáčce
plátky slaniny a z každé strany je potřete brusinkovou omáčkou
Italské špagety s rajčatovo-olivovou omáčkou, parmazánem a čerstvým oregánem
Jakmile se omáčka mírně zredukuje, vmícháme oregáno Do hotové omáčky přidáme uvařené špagety.
Pražma na pomerančích citronech a fenyklu s pečeným květákem a mátovou omáčkou
Když květák zhnědne, vyndáme ho na talíř a polijeme omáčkou Podáváme s pečeným květákem, citrusy, fenyklem a mátovou omáčkou
Kuřecí steaky v jemné houbové omáčce s nízkým obsahem laktózy
Cibuli nakrájíme na drobno a zpěníme na oleji, poté Když jsou hotová, vložíme je do připravené houbové omáčky
Pikantní sýrový tarte s olivami a omáčkou z čerstvých rajčat bez lepku
Odpočaté těsto vyválíme na tenkou placku a vyložíme Placku několikrát propíchneme vidličkou.
Buffalo kuřecí křídla s omáčkou z modrého sýra a salát Coleslaw
Česnekovou omáčku smíchejte s olejem, medem a hořčicí Kuřecí křídla promíchejte se vzniklou omáčkou, nechte
Omáčky S (sardelová, sladká cibulová, sladká k vepřovému, slezinková, staročeská)
Sardelová omáčka ze sardelové pasty: Z másla a mouky omáčka a podobně i chutná.
Uzený hovězí jazyk v omáčce demi glace a celerové pyré
Na pánev dáme všechny ingredience potřebné na omáčku Do takto připravené omáčky vložíme nakrájený jazyk
Smažené květákové řízečky, bylinkové brambory s máslem a pikantní omáčka
A teď už chybí jen pikantní omáčka, kterou smícháme
Kuřecí čtvrtky ve třech omáčkách s nivovými žampiony v bramborových hnízdech
spodní část stehna a naložíme do marinády ze tří omáčce