Smažená játra
Telecí játra umyjeme a nakrájíme na řízky. Okráje nařežeme, řízky posolíme, obalíme v mouce, vejci rozšlehaném
Smažené tvarůžky
Tvarůžky rozdělíme na kolečka, opepříme, důkladně obalíme v trojobalu a zprudka osmažíme po obou stranách
Smažený králík
Mladého králíka pokrájíme na díly, osolíme, obalíme v mouce, vejci našlehaném v mléku a strouhance. Díly
Smažené spirály
Řízky si naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí, na každý položíme 2 plátky slaniny a rozetřeme
Smažená brokolice
Ve větším hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Usmaženou brokolici vyjměte z pánve a nechte okapat
Smažák ze dvou druhů sýrů a zeleného pepře
Sýry nastrouháme najemno. Uložíme je na 10-15 minut do mrazáku.
Máslo s medvědím česnekem do mrazáku
bylinkové máslo naplníme do tvořítka na led a dáme do mrazáku
Jak se obalují ryby a správně smaží
Ryby na smažení neobalujte nikdy předem, ale až těsně Smažte na dobře rozpáleném tuku, nejlépe na sádle,
Smažák trochu jinak
Pozvolna smažíme 3-4 minuty. a po usmažení je dáme na papírovou utěrku odsát přebytečný
Smažák bez obalování (pro lenochy)
už si ho takhle léta a je to i zdravější varianta smažáku Prostě ukrojíme silnější plátek sýru vhodného na smažení
Smažák s novým bramborem a oblohou
Na smažení používáme obvykle sýr eidam s obsahem tuku Obalený sýr ihned smažíme z obou stran do zlatova a