Smažený kozel
Ze zadní části kůzlete odstraníme kosti a nakrájíme na stejné díly, které osolíme, obalíme v mouce, rozšlehaném
Smažené rizoto
Do většího hrnce nasypeme rýži, zalijeme ji asi litrem vařící vody a na mírném ohni ji uvaříme. Uvařenou
Smažený květák
Květák očistíme a uvaříme ve slané vodě ne zcela doměkka. Rozdělíme na menší růžice, obalíme v hladké
Smažené kiwi
Máslo, vejce, a moučkový i vanilkový cukr ušleháme do pěny. Potom přimícháme pomleté mandle, ovocnou
Smažená mozzarella
Mozzarellu nakrájíme asi na půlcentimetrová kolečka, na polovinu z nich dám kousek šunky, přykryjeme
Smažené roštěnky
Maso nakrájíme na řízky a osolíme. Na vál dáme strouhanku a řízky v ní důkladně z obou stran naklepeme
Smažené jednohubky
Starší rohlíky nakrájíme na kolečka, osmažíme po obou stranách na oleji nebo tuku a potřeme česnekem.
Smažená jablka
Z uvedených surovin kromě jablek smícháme řídké hladké těsto (osolíme jen trošku) a necháme nejméně tři
Smažený lipan
Lipana očistíme, omyjeme a osušíme čistou utěrkou. Nakrájíme na porce, mírně osolíme a pokapeme citrónovou
Smažená koroptev
Koroptev řádně očistíme, naporcujeme, osolíme a obalíme v mouce. Vejce rozšleháme s vínem a porce koroptve
Smažený kapr
Kapra očistíme, vykucháme, umyjeme a osušíme utěrkou. Potom pokrájíme na porce, osolíme a necháme uležet
Smažený jazyk
Jazyk očistíme, dáme do vařící vody a vaříme téměř doměkka. Přidáme kořenovou zeleninu a cibuli a dovaříme
Smažený mozeček
Mozeček očistíme a spaříme vařící vodou, necháme okapat, pokrájíme na větší kusy, rovné asi jedné porci
Smažené hříbky
Hřiby očistíme, nakrájíme na 1 cm plátky, osolíme, obalíme v trojobalu a osmažíme na tuku. Vhodné podávat
Smažené bedle
Bedly očistíme a odstraníme nohy. Klobouky poprášíme moukou, osolíme a obalíme ve vejcích a strouhance
Smažené žampióny
Houby očistíme, na několik vteřin vložíme do vařícího mléka, vytáhneme a necháme okapat. Okapané žampióny
Smažené kuřecí pusinky
Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme, posypeme solamylem, zamícháme a necháme vchladu
Grilovaný hermelín s rajčaty a broskví
Mezitím si na grilu nebo v troubě, ogrilujeme hermelín Hermelín podáváme se směsí rajčat a nakonec před podáváním
Nakládaný hermelín pro vánoční návštěvu
Hermelíny rozkrojíme podélně, potřeme česnekem a spojíme
Nakládané hermelíny s cibulí a bylinkami
Sýry podélně rozřízneme a dáme stranou. Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a utřeme
Grilovaný hermelín s pečenými bramborami
V misce si připravíme směs na hermelíny, smícháme koření Hermelíny potřeme připravenou směsí, zabalíme do alobalu
Zapečené toasty se šunkou a hermelínem
chleba pomažeme máslem, poklademe šunkou, dvěma plátky hermelínu
Chlebová pizza s hermelínem a rajčaty
Hermelíny i cherry rajčata si nakrájíme na plátky. Posypeme posypeme italskými bylinkami, poklademe plátky hermelínu