dvou dortových forem, které zabalíme do alobalu a dáme Hotový dort vychladíme a potáhneme čokoládou.
Vymažeme si dortovou formu, vysypeme moukou a dáme Dáme péct. Pečeme cca 45 minut na 180 °C.
Hrušky oloupeme, rozpůlíme, zbavíme jader a dáme je Těsto vyválíme, dáme ho na vymazaný plech, rovnoměrně
s cukrem, přidáme zakysanou a ztužovač Na piškoty dáme pudink, až je trošku vychladlý, nalijeme ho na dort
Dáme do vymazané a vysypané formy a pečeme dozlatova
Žloutky oddělíme od bílků. Bílky vyšleháme do tuha a přidáme špetku soli, poté přidáme cukr a šleháme
Na dno formy dáme piškoty, pokapeme šťávou, polovinu krému dáme na piškoty a také polovinu malinového kompotu
uhladíme, navrch rozložíme půlky kompotovaných meruněk a dort necháme dobře vychladit (nejméně 3 hodiny v lednici
Na vyfoceném dortu jsou následující kombinace: spodní Pak dort nakrájíme na dílky, nazdobíme šunkuvou pěnou
Šlehačkou ozdobíme dort zvrchu i z boku a pak celý dort posypeme nastrouhanou čokoládou nebo polijeme
Spodní část dortu pokapeme rumem a poklademe ji hustě Povrch dortu zdobíme mandarinkami.