Rýži připravíme jako na rýžovou polévku. Pak přidáme udušenou rýži,zelený hrášek zvlášť uvařený
Řepu scedíme, polovinu řepy nakrájíme na kostečky a Asi 0,3 l nálevu z červené řepy, druhou polovinu řepy
V rýžovaru si uvaříme rýži dle návodu. Všechnu vodu necháme vypařit, poté do pánve přidáme rýži
Květák a řepu uvaříme do měkka, nakrájíme a podáváme
Na másle osmahneme na drobno nakrájené šalotky a přidáme omyté, očištěné a na kousky nakrájené houby
Rýži si uvaříme v mléce, trošku osolíme a necháme dojít cukrem, z bílků vyšleháme sníh a oboje přidáme do rýže
Kyselé okurky a řepu nakrájíme na kostičky. Přidáme kostičky okurek a řepy.
Odleželé, odblaněné a dobře omyté maso nakrájíme na silnější plátky (asi 3 cm) nebo větší kostky. Osolíme
Maso omyjeme, osolíme a připravíme si z něho plát, na který dáme plátky šunky, svineme jej a ovážeme
Sádlo necháme v teple a smícháme se 4 lžícemi hladké mouky na kašovitou hmotu. Mouku, smetanu a vejce
Korpus: Vyšleháme sníh z pěti bílků a poloviny cukru, dále vyšleháme pět žloutků. Se zbylou polovinou
Rybu pořádně opereme a utřeme do sucha papírovými ubrousky Přebranou rýži nejméně dvakrát propláchneme vařící
Červenou řepu uvaříme ve slupce doměkka. Uvařenou řepu oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Krátce necháme přejít varem, přisypeme rybíz, promícháme
Rýži propláchneme, zalijeme horkou vodou, osolíme, Měkkou pohanku i rýži zlehka promícháme dohromady a
Rýži propláchneme důkladně studenou vodou, necháme Kdo chce, může přidat do rýže i trochu kari koření
Kýtu omyjeme a osušíme. Ostrým špičatým nožem odkrojíme na obou stranách kýty
Pokud zeleninu máme čerstvou a ne mraženou očistíme a omyjeme. Cibulku nakrájíme na kostky a necháme