Zapečeme z obou stran, třeba na suché pánvi.
Vejce rozklepneme, bílek v tomto receptu nebudeme potřebovat. V dlani zbude žloutek uzavřený ve žloutkovém
Maso si nakrájíme na osm plátků, které důkladně naklepeme dotenka. Osolíme je, opepříme a obalíme je
Z limetky vymačkáme šťávu a nalijeme na salát. raději si připravte k přikusování alespoň bílé pečivo, třeba
Mleté maso v míse smícháme s 1 nadrobno nakrájenou cibulkou, prolisovaným česnekem, přidáme ostatní
Do misky nalijeme olej, šťávu z pomerančů, med, zázvor chvilce přidáme marinádu a necháme vydusit, dokud šťáva
Je-li třeba, lehce je ještě podlijeme, aby se nepřipálily
Na pánvi s nepřilnavým povrchem zprudka osmažíme mleté hovězí maso. Po jeho zhnědnutí přidáme cibuli
Poté přidáme 2 lžíce tmavého balsamica a necháme několik karamelizované cibulky dle chuti, pak 1 až 2 plátky pravého
Vše zalijeme vodou, zakápneme citronovou šťávou a rozmixujeme
Během vaření můžeme ještě podlít trochou šťávy. Šťávu z masa smícháme s připravenou mrkví a necháme
Z kousku celeru, petržele a mrkve nakrájíme podlouhlé hranolky a na krátkou chvilku je vhodíme do vařící
požadované hustoty cca 3-5 minut přidáme limetkovou šťávu
zesklovatět drobně nakrájenou cibuli, přilijeme vývar, šťávu Plátky masa dáme na talíře a přelijeme horkou šťávou
Dejte ohřívat vývar. Oloupejte cibuli, mrkev, řapíkatý celer a nasekejte najemno, zeleninu asi 5 minut
Na pánvi s nepřilnavým povrchem zprudka osmažíme mleté hovězí maso.2. Po jeho zhnědnutí přidáme cibuli
Pak přilijte krájená rajčata i se šťávou, ochuťte mletou Osolte, opepřete a dochuťte citronovou šťávou nebo
Trota grigliata alle erbe (Grilovaný pstruh s bylinkami
do nich zapíchnete stále narážel na mírný odpor, trvá 40 minut, dokud brambory nezískají temně zlatavou barvu
osmahneme jarní cibulku, aby změkla a nechytila hnědou barvu chřestovou polévku podáváme ozdobenou hoblinami ze sýru Grana
Trota salmonata alle erbe (Lososový pstruh s bylinkami
Lehce orestujte, osolte, přidejte koření a podlijte tmavým Měkké maso vyndejte a šťávu lehce zahustěte jíškou
sójovou omáčkou, sezamovým olejem a pomerančovou šťávou
Pravou ostrou čabajskou klobásu pokrájíme na kolečka Maďarské lečo s pravou ostrou čabajskou klobásou a