Každou bulku rozválíme na menší ovál, položíme na ni Všechny naplněné bulky položíme na plech s pečící fólií
Kokosovou hmotu vypracovat v těsto, vyválet obdélníky asi 20 x10 cm. Suroviny na marcipán zpracovat,
Droždí rozpustíme v teplé vodě s cukrem a trochou mouky. Mléko ohřejeme (cca37st.) a necháme v něm rozpustit
Upečeme je ve vyhřáté troubě při teplotě 190–200 °C po dobu 15–20 minut - podle velikosti bulek a výkonu
Do mouky v míse rozdrobíme droždí, zalejeme vlažnou vodou a necháme ho vzejít. Asi po 5 minutách přidáme
V míse smícháme suroviny na preferment a zakryté proti prachu a osýchání jej v teple necháme kvasit
Vše smíchat, dát na chvíli do lednice a tvořit kuličky. Dovnitř dáme mandli a obalíme v kokose.
Tuk utřeme s cukrem a žloutky do pěny a ochutíme citronovou kůrou a za stálého tření přidáme kakao,
Těsto zaděláme v pekárně a necháme vykynout. Po vykynutí rozdělíme na stejné díly, utvoříme kuličky,
Poté na pomoučeném vále tvarujeme z těsta bulky. Vložíme do trouby a pečeme při střední teplotě zhruba
vyjmeme, rozdělíme na kousky, ze kterých vytvarujeme bulky Potom bulky potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme
Propracujeme dohromady salko s kokosem a na pečící papír klademe malé kopečky. Moc neudusáváme!! Pečeme
Zpracujeme těsto (pomohla mi pekárna, ale lze i klasicky Z vykynutého těsta vytvoříme 10-12 bulek, položíme
Bulky s celerem potřeme olivovým olejem nebo sádlem Bulky dáme péct do vyhřáté trouby na 220°C (elektrická