Vykostěný bůček bez kůže nakrájím na plátky max. 1 Ze selečího bůčku vytvořím plát, který mírně osolím
Bůček pomeleme, dáme na zpěněnou cibuli, přidáme česnek nasypeme na vymazaný pekáč, promícháme s podušeným bůčkem
Tofu nakrájame na malé kocky a premiešame s olivovým olejom, pretlakom a chilli omáčkou. Necháme 1 hod
Bůček vykostím, opatrně do něj udělám kapsu, kterou Bůček vložím na sádlem vymazaný plech, mírně podleji
Bůček nakrájíme na cca 5 cm proužky. Plátky bůčku naložíme do marinády na 24 hodin.
V robotu rozmixujte banán s vločkami, citronovou šťávou a kokosovým olejem. Promíchejte s kakaem. Vyložte
25 dkg cukru utřít se 4 žloutky. Přidat 10 lžic vlažné vody, 10 lžic oleje, 200 g čirokové mouky, 50
Nejdříve na oleji dozlatova orestujeme pokrájenou cibulku a necháme vychladnout. Mleté maso smícháme
Listy pórku krátce povaříme. Na plátky šunky rozložíme plátky eidamu a listy pórku
V mixéru rozmixujeme máslo, piškoty, slunečnicová semínka a vlašské ořechy v jemnou pastu. Tuto pastu
Na dvou lžících oleje osmahneme jeden pokrájený pórek zdobíme dozlatova opečeným uzeným tofu a syrovým pórkem
Nejprve do mísy nalijeme 250 ml vlažné vody, do které přidáme 1 lžíci psyllia a xantan nebo guar gumu
V míse nejdříve vyšleháme sníh z bílků, do kterého přidáme špetku soli. V další míse vyšleháme vejce
Listy šalátu natrháme a premiešame v mise s pórkom nakrájaným na kolieska. Rozšľaháme olej, ocot, cukor
Všechny suroviny promícháme. Do pánve s rozehřátým olejem klademe lžící hromádky, vytvarujeme do placiček
Bůček nakrájíme na porce, kůžičku nařežeme do mřížky Do pekáčku přidáme porce bůčku kůží dolů a podlijeme
Nakrájané zelí varíme v osolenej vode do makka. Na rozpálenom oleji opečieme na kolieska nakrájanú párkovú
do dlaně a ukazováčkem druhé ruky vytvoříme hlubší důlek Do všech důlků dáme trochu marmelády, přikryjeme kopečkem