Batáty na másle
Na máslo klademe těsně vedle sebe plátky batátů, lehce je použít i jako přílohu například ke grilovanému masu
Dýňové máslo
pyré. do pánve s vysokým okrajem dejte cukr, džus a máslo Dýňové máslo uchovávejte v lednici v zavařovacích sklenicích
Bylinkové máslo
Ke změklému, trochu vyšlehanému máslu přidáme tabasco Máslo ještě zabalíme do alobalu a necháme ztuhnout
Pažitkové máslo
Máslo necháme nejprve změknout a pak ho metlou vyšleháme na obou stranách utáhneme tak, abychom vytvořili malý
Přepuštěné máslo
Máslo na mírném plameni rozehřejeme v hrnci se silným bubliny, máslo nesmí škvířit.
Sardelové máslo
Máslo necháme změknout a vyšleháme metlou do pěny Sardelové máslo přendáme do malé misky s víčkem, zakryjeme
Ochucená másla
sypat i na saláty, do polévek, do rýže a třeba i na maso A máslo s orientální příchutí bez éček?
Oříškové máslo
Máslo na mírném plameni pomalu zahřejeme a za občasného jeho pevné části karamelizovat a máslo nám postupně
Přepuštěné máslo
Máslo vhoďte do menšího kastrůlku a začněte ho pomalu Jakmile se máslo rozpustí a dostatečně zahřeje, začne
Výborný smažený sýr s brambory na másle a domácí tatarkou
Smažíme v přepuštěném másle. Podáváme s uvařenými brambory potřené máslem, posypané
Kuřecí prsní steak s bylinkovým máslem a zeleninovým salátem
Necháme chviličku odležet a podáváme k masu. Příprava masa: Maso omyjeme, osolíme, opepříme, posypeme
Vepřový plátek na másle s volským okem a česnekovými brambory
Příprava masa: Na másle opečeme nakrájenou cibuli zaprášíme Necháme vypařit a poté zprudka opečeme plátky masa,
Přepuštěné máslo neboli Ghí podle Pavla Berkyho
palačinky nebo lívance také připravíte na Ghí a tu jejich máslovou z masového výpeku, kterým následně můžete přelít maso
Přepuštěné máslo neboli Ghí podle Pavla Berkyho
Na menší kousky si nakrájejte množství másla, které Doporučil bych minimálně dvě celá másla, ale klidně
Mořský pstruh na víně a bobkovém listě s příchutí jablka
Na pánev si dáme máslo s olejem (aby se nám máslo nepřipalovalo Pokud se nám zdá, že je pstruh málo opečený, můžeme
Bylinkový pstruh s mrkvovým krémem - dělená strava (zvířátka)
Pstruhy opláchneme, pokapeme citronovou šťávou. Pekáček vymažeme máslem, vložíme rybky, zbytek másla
Vejce Benedikt s uzeným pstruhem a holandskou omáčkou s yuzu
za stálého šlehání přilévat rozpuštěné máslo Šlehejte dokud se všechno máslo nevstřebá.
Pstruh s petrželovo-cibulovým pyré a lehkou šafránovou omáčkou
V pánvi rozehřejte máslo a opečte na něm osoleného Na pánvi po pstruhovi krátce opečte povařenou zeleninu
Pečený filet z mořského pstruha se špenátem námořníka Pepka
Vykuchané a šupin zbavené pstruhy opláchneme a osušíme Do pánve dáme máslo, šalotku, česnek, pinie, řapík