Krkovičku orestujeme v pánvi na rozehřátém vepřovém Pečené brambory Omyté neoloupané brambory nakrájíme
Krkovičku grilujte na dobře rozpáleném roštu zhruba kukuřice pomastěte máslem, ochuťte sladkou paprikou, solí
Od krkovičky oddělíme kosti, přidáme k vepřovým kostem Polévka z vepřové krkovičky bývá výbornou, chutnou
Očištěné maso nakrájíme na velikost soust, kapustičky rozpůlíme, mrkev nakrájíme na kolečka a česnek
Zalijeme smetanou, vše důkladně nejlépe rukama promícháme Celý plát posypeme polovinou drobně nakrájené zelené
Vepřové sleziny očistíme a zbavíme tuku, odřízneme Upečené necháme vychladnout a podélně krájíme.
Maso rozklepeme na co největší placku, osolíme, poklademe plátky slaniny, nádivkou a beraními rohy.
Vepřovou svíčkovou očistíme, rozřízneme na plát, osolíme Maso určené k pomletí a játra pomeleme na masovém strojku
Kdyz je maso zatazene a opecene do zlate barvicky, podlijeme asi deci a pul vody a nechame jeste 20 minut
Na hlubší pánev na trošce oleji opečeme vepřové nudličky , mícháme, aby byly opečené ze všech stran, přikryjeme
oloupeme, nakrájíme na kolečka, osolíme, opepříme, pokapeme Vepřové kotlety naklepeme, osolíme, okořeníme dle chuti
oleje zpěníme půl cibule, přidáme utřený česnek se solí Vody necháme tak, aby jsme měli šťávu na 4 porce.
maso sešijeme nití-já jsem ještě nití obtáhla kolem celého Po upečení odstraníme nitě a krájíme na plátky.
Plátky osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, na olejem vymazanou misku položíme polovinu plátkků, posypeme
Z vepřové panenky nakrájíme plátky, velmi jemně je panenek můžeme použít dobře naklepané a odleželé maso z vepřové
Vepřovou panenku nařízneme ze dvou stran, tak aby se Na na pánvi ji velmi rychle opečeme.