Do osolené vody dáme vařit drobně nakrájenou zeleninu. Když je zelenina měkká, přidáme uvařenou rýži,
hrášek a plátky žampionů, vložíme připravené maso a polévku Jakmile se srazí, polévku odtáhneme.
Když je vše měkké, polévku přes síto nebo cedník propasírujeme Potom do polévky přidáme rozpuštěnou drobně nakrájenou
varem, podle chuti osolíme a zjemníme smetanou a máslem
Povaříme asi tak 20 minut, poté vyjmeme bobkové listy a polévku
Nakonec tyčovým mixérem část polévky rozmixujeme a
Cibulku nakrájíme na kostečky a zpěníme na másle přidáme Poté polévku dochutíme kořením, dle chuti a přidáme
Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku. Vejce rozkvedláme bokem ve sklenici a poté nalijeme
Polévku zahustíme moukou rozmícháme v malém množství vody a dobře povaříme. podle chuti do polévky přidáme
z kostí a vrátíme zpátky do polévky. Polévku zjemníme smetanou a malým kouskem másla.
Do většího hrnce nalijeme trošku oleje, orestujeme zahustíme jíškou, kterou jsme si připravili z másla
zeleninu nakrájíme na drobné nudličky, osmahneme na másle společně s masem z hlav a vnitřností vkládáme do hotové polévky
vršek, střed vydlabeme a vzniklý prostor naplníme polévkou
Mezitím druhou polovinu máslo rozehřejeme na pánvi Do horké polévky rozklepneme vajíčko a nasekanou petrželku
Pokud je polévka příliš řídká, můžeme zahustit máslovou Nakonec do hotové polévky přidáme lžíci kysané smetany