Do hrnca dáme kosti, odrezky mäsa, tuku, kože a zalejeme vodou. Osolíme, privedieme do varu a zbierame
Cibuli si mírně osmažíme na olivovém oleji, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a chvíli restujeme. Pak
osmažíme a zalijeme vodou tolik, kolik budeme chtít polévky hustější nemusí jíšku dávat).
Na pánev jsem dal oříšek másla, přidal lžíci kmínu Pak jsem polévku rozmixoval tyčovým mixerem, dal na
Nakrájíme nadrobno cibuli a orestujeme ji na olivovém oleji. Mezitím nakrájíme dýni na kostky. Kostky
Zeleninu necháme táhnout na plotně cca 2-3 hodiny, aby se udělal silný vývar. Scedíme. Do vývaru vložíme
5 cm horké vody do výšky nad brambory, aby nebyla polévka přidáme masox i gel a vaříme, až se některé brambory málem
Na kousku másla orestujeme pórek a žampiony. Do hotové polévky vlijeme rozšlehané vejce a přidáme
V hrnci si na oleji osmahneme cibulku s mrkví na kolečka a celerem na kostičky, přidáme koření Bolívie
V hrnci rozehřejeme máslo a vločky na něm krátce osmažíme Polévku ochutíme bujónem a přidáme mrkev nastrouhanou
Ředkev očistěte, je-li třeba oloupejte, a nakrájejte na kostičky. Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno
změknutí brambor a vývar dolijeme dle požadované hustoty polévky Nakonec můžeme polévku ještě dle chuti osolit, opepřit
bagety nakrájíme na kostičky a na sucho je opečeme na pánvi Polévku sundáme z ohně a postupně do ní vmícháme vejce
Vaříme asi 15 minut a pak do polévky přidáme uvařenou Polévku podáváme posypanou nastrouhaným parmazánem.
Na oleji zesklovatíme na jemno nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso a restujeme, dokud se dobře neoddělí
Vodu osolíme, spolu s maslom privedieme do varu. Keď vrie, stlmíme oheň, vsypeme múku, miešame. Hmota
Vše pak rozmixujeme, přidáme máslo, sůl petželku a Na talíři přidáme do polévky strouhaný sýr.
Krky si dáme vařit - válet ve vodě s nakrájenou cibulí dost tuhé těsto, které rovnou strouháme do vařící polévky