Budapešťská polévka
Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme talíře dáme na kostičky nakrájený osmahnutý chléb, nalijeme
Polévka králičí
Do osolené vody dáme vařit králičí hlavu (nejlépe do papiňáku), přidáme mrkev, celer a asi půl hodinky
Polévka s kukuřicí
V hrnci rozpustíme máslo a orestujeme na něm mrkev, Nakonec v troše vody rozmícháme škrob, vlijeme do polévky
Výživná polévka
Do hrnce si dáme máslo, na něm osmažíme do sklovata do polévky pomalu nalijeme a vhodíme pažitku.
Palačinková polévka
jak jsme zvyklí a nakrájíme si je jako celestýnské nudle , povaříme jen moment a polévku ozdobíme pažitkou.
Polévka s lososem
Cibulku nakrájíme na drobno a necháme zesklovatět na másle Polévku zjemníme smetanou.
Mrkvová polévka
V hrnci rozehřejeme máslo a na něm osmahneme očištěnou Oškrábeme a nakrájíme brambory, přidáme do polévky
Nudlová polévka
kostičky, můžeme obrat maso z kosti a nakrájet jej do polévky Zavaříme nudle a dochutíme. Ozdobíme petrželkou.
Holubí polévka
Holoubátko očistíme a dáme vařit na půl hodiny, potom přidáme zeleninu, koření a vaříme další půlhodinku
Hermelínová polévka
Strouhanku osmažíme na másle, zalijeme horkým vývarem Když polévka vaří, zahustíme vejcem, okořeníme, osolíme
Žampiónová polévka
Cibulu nakrájame a orestujeme na masle, šampióny umyjeme Potom odstavíme pridáme syry a polievku rozmixujeme
Papriková polévka
Cibulku osmahneme na sádle společně s ostatními surovinami, zlehka opepříme, až nám vše změkne, zaprášíme
Křenová polévka
Na másle zesklovatíme cibulku, přidáme rozdrobený Polévku dohladka rozmixujeme a zalijeme smetanou.
Brokolicová polévka
Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťály oloupeme a nakrájíme na plátky. Česnek nasekáme
Kotlíková polévka
Z hovězího masa, cibule, koření a bujonových kostek uvaříme vývar. Maso vyjmeme, vývar scedíme. Na sádle
Andělská polévka
V hrnci rozpustíme máslo, nasypeme dětskou krupičku předvařím ve varné konvici, je to rychlejší), do vařící polévky
Polévka z houbiček
osolíme, opepříma, přidáme petrželku a podusíme na másle Zaprášíme hladkou moukou, zalijeme polévkou s chřestem
Pekingská polévka
Když polévka vaří, tak přidáme vejce a rozkvedláme. Polévka má pak tu správnou hustotu.