Vaječné suflé
Žloutky rozšleháme s mlékem, moukou, solí a pepřem. Z bílků ušleháme sníh a přidáme. Formičky si vymažeme
Nudle s ricottou
Na pánvi rozpustíme máslo a smícháme ho v míse s ricottou Nudle uvaříme v osolené vodě al dente a poté smícháme
Nudle s hráškem
V pánvi necháme zpěnit máslo se šalvějí, přidáme smetanu Mezitím dáme vařit nudle do hrnce s osolenou vodou.
Malinové suflé
Formičky na suflé vymažeme máslem a vysypeme cukrem Nalijeme směs a pečeme asi 30 minut na plechu ponořené
Kapucínské máslo
Toto máslo je vynikající na kousku čerstvého chleba Stačí osolené máslo smíchat s nasekanými květy a naplnit
Máslové řezy
Všechno ostatní (kromě ingrediencí na polevu) rozpustíme Nejprve přidáme kousky másla a potom na ně cukrovo-mandlovou
Celestýnské nudle
dáme do misky jako vložku do hovězí nebo slepičí polévky Každý si dává do polévky dle chuti.
Máslové trojúhelníčky
Ze všech surovin vypracujeme těsto a dáme ztuhnout do lednice alespoň na 1 hodinu. Poté těsto rozválíme
Dýňové máslo
Dýni nakrájíme a upečeme s troubě při 200°C asi 30 minut. Poté rozmixujeme na pyré. Necháme vychladnout
Polévka z droždí
Na polovině tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli. Když zlátne, přidáme droždí a za stálého míchání smažíme
Polévka Minestrone
Na hluboké pánvi na rozpáleném oleji orestujeme cibuli Přilijeme vývar a až polévka začne vařit, přisypeme
Krevetová polévka
V hrnci rozpálíme máslo s olejem a fenykl s cibulí Několik krevet vyjmeme na ozdobu a polévku vaříme dál
Ústřicová polévka
Ze zbytku másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou citrónovou šťávu a přepůlené ústřice a podáváme v šálku
Bílá polévka
Potom podle chuti polévku dosolíme, dochutíme kmínem Pro zjemnění polévky můžeme přilít trošku smetany nebo
Belgická polévka
Připravíme si světlou jíšku z másla a mouky, podlijeme Polévku zjemníme žloutkem rozkvedlaným ve smetaně a