Meloun s prosciuttem a balzamikem podle Pohlreicha
Meloun nakrájíme na kousky, zbavíme zelené šlupky a dáme na talíř. Na něj naskládáme plátky šunky a zakápneme
Alsaský cibulový koláč podle Pohlreicha
Mouku smícháme s olejem solí a s droždím a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě nakynout
Brandade ze sušené tresky podle Pohlreicha
Tresku opláchneme, vložíme do hrnce a zalijeme vodou a necháme 24 hodin máčet. Vodu pravidelně vyměňujeme
Ragú z lesních hub podle Pohlreicha
Houby očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. V kastrolku zpěníme kousek másla a osmahneme na něm nadrobno
Bramborový salát s hořčicí podle Pohlreicha
Na pánvi orestujeme cibulku, přidáme tymián, cukr a necháme zkaramelizovat. Na jiné pánvi povaříme ocet
Bylinkové pečené řízky podle Pohlreicha
Chléb si rozmixujeme na strouhanku a dáme do pekáče, přidáme nadrobno šalotku, česnek, olej, ¼ lžičky
Kuřecí polévka se zázvorem podle Pohlreicha
Smícháme si vývar s vodou, česnek prolisujeme, zázvor nakrájíme na plátky a chilli nadrobno. Vše přidáme
Ananas s vanilkovou zmrzlinou podle Pohlreicha
Ananas si oloupeme a nakrájíme na 8 dílků, smícháme tequillu, cukr, ovocné šťávy, papričku a koriandr
Panenka s pepřovou omáčkou podle Pohlreicha
V hmoždíři zlehka utlučeme kuličky zeleného pepře. Poté prsty vtlačíme do panenky. Na pánvi zprudka rozpálíme
Pikantní špagety s vepřovým a zeleninou
a na prudkém ohni v něm 4 minuty opékáme proužky vepřového
Pikantní směs s vepřovými plátky
Na oleji osmahneme plátky vepřového masa a přidáme očistíme a nakrájíme na kousky. přidáme k masu a podlijeme
Toasty s pikantní vepřovou pomazánkou
Chilli papričky očistíme, zbavíme semeníků a nakrájíme na úzké proužky. Maso nakrájíme na malé kousky
Pikantní překvapení z vepřové kýty
Celou směs podlijeme pivem, promícháme a na mírném Občas podle potřeby podlijeme pivem nebo vodou (až
Vepřová kotletka s dušenými fazolkami
Na pánvi na rozpálenémoleji osmahneme plátky masa, které jsme osolili, opepřili a posypali kmínem a kořením
Vepřová kotletka s žampionovou směsí
Na oleji osmahneme plátky kotlety, kterou jsme opepřili Dusíme doměkka, poté osolíme, opepříme a podlijeme
Vepřová kotletka s zelenými fazolkami
Jakmile je maso hotové do výpeku dáme kousek másla, podlijeme
Marináda k vepřovému podle Z. Pohlreicha
ingredience smíchejte.Tato marináda se nejlépe hodí na vepřové maso, protože jablka a vepřové jdou k sobě velmi dobře
Steak z vepřové kotlety s domácí majonézou
Trvá to pouze pár sekund. Podle chuti osolíme a opepříme.
Vepřová kotleta pečená s červenou cibulí
Kotletu otřeme vlhkým hadříkem a nakrájíme na 4 plátky Poté podlijeme vodou a necháme na silném plameni 3
Vepřová kotleta na pepři s gratinovaným bramborem
Gratinované brambory podáváme s pepřovou omáčkou a plátkem vepřové kotlety.
Vepřové kotlety plněné zelnou směsí
Očištěné řízky podélně rozkrojíme tak, abychom v nich přidáme nakrájené kysané zelí, osolíme, opepříme, podlijeme
Vepřové kotlety s hořčičnou omáčkou s bylinkami
Kotlety naklepeme z obou stran a po stranách nařízneme Přidáme bylinky, oba druhy hořčice, podlijeme trochou