Cibuli očistěte a nakrájejte na kostičky. V hrnci rozehřejte olej a krátce na něm zpěňte cibuli s kořením
Vepřová uzená žebra necháme u řezníka podélně rozseknout (pro lepší porce) a provedeme jejich naložení
Maso potřeme veškerým kořením, zalijeme červeným vínem a necháme pár hodin marinovat. Poté osolíme,
Šlehačky, mascarpone, cukr a rum vyšleháme do hustého krému. Všechny suroviny musí mít stejnou teplotu
Brambory dobře omyjeme, rozpůlíme, osolíme, pokapeme olejem a upečeme při 200°C dočervena a doměkka.
Filety osolíme, opepříme, posypeme bylinkami a pokapeme limetkovou šťávou. Pak vložíme do pekáčku, kam
Rozpustíme polovinu sádla, přidáme papriku, česnek, kmín a promícháme. Brambory oloupeme a nakrájíme
Máslo o pokojové teplotě utřeme se solí, pepřem a čerstvým tymiánem. Takto připraveným máslem potřeme
Slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli na proužky. Připravíme pekáček, ve kterém cibuli, slaninu, papriku
Květák předvařte ve slané horké vodě, přibližně 10 minut. Zevnitř by měl být ještě křupavý a navrchu
Do menšího množství osolené vařící vody si dáme vařit zeleninu, fazolky nakrájíme na menší kousky a
Stehna osolíme, posypeme kořením na drůbež a poklademe anglickou slaninou zespodu i navrch. Vložíme
Brambory uvaříme ve slupce ne příliš do měkka. Dáme vychladit a připravíme si náplň: eidam a mozzarellu
část se stonkem si necháme na přiklopení náplně před pečením
Na oleji necháme krátce zatáhnout osolené kuřecí kousky posypané sladkou paprikou. Přidáme cibuli nakrájenou
Koleno vykostit a obvařit do skoroměkka společně s kostí, novým kořením, bobkovými listy a přiměřeným
Smícháme dohromady mouku, cukr, prášek do pečiva. Přidáme mléko, vejce, kůru a rozpuštěný ale vlahý
Umyté a celé brambory předvaříme cca 10-15 min. Po předvaření je svisle překrájíme, ale ne až naspod
rozkrojíme, vyberieme semená a rozložíme na plech šupkou dolu
o dvacet stupňů a pečte nejméně půl hodiny; doba pečení Pokud ano, pokračujte v pečení.
Vepřovou plec naporcujeme na stejně velké špalíky a hodně osolíme a opepříme. Rozpálíme litinový hrnec