Cibuli nakrájíme na céčka, česnek na plátky, houby Před koncem pečení sundáme víko, odstraníme rozmarýn
přidáme drobně pokrájené, na tuku podušené a vychladlé houby strouhankou zahušťovat, ztrácí se pak ta úžasná chuť masa, hub
Na výpeku podusíme houby a zeleninu, podléváme vodou Maso a výpek s houbami a zeleninou dáme do hlubšího
Sušené houby asi hodinu dopředu namočíme do vlažné Do hrnce přidáme namočené houby (i s vodou) a vložíme
Smíchat mleté ořechy, cukr, rum, skořici, marmelády, pak přidat nastrouhaná jablka, zamíchat a nakonec
Během pečení porce 2x obrátíme a popř. ještě podlijeme Nakonec výjmeme z trouby, promícháme, aby houby nasákly
nakrájenou cibuli, přidáme očištěné na drobno nakrájené houby se slupkou, vymačkáme vodu a vmícháme do hotových hub
krájenou šalotku, necháme ji zpěnit a vložíme nakrájené houby vyndáme z pekáčku, do kterého dáme fazole, podušené houby
Vytvoříme klasické kynuté těsto: kvásek - rozdrobené droždí, trochu vlažného mléka, špetka cukru, necháme
zesklovatět cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou šunku, houby
vyjmeme, přidáme ještě kousek másla a podusíme osolené houby všechny uvařené, smícháme je s cibulí, slaninou, houbami