Sýr nakrájíme na kousky, dáme do polévkové mísy, zalijeme
nakrájeným česnekem, necháme zpěnit a přidáme čerstvý kozí sýr
Na každou kotletu se špenátem položíme překrojený sýr
Sýr nahrubo nastrouháme. čtvrtiny, dáme je do mísy a posypeme nastrouhaným sýrem
Do hrnce dáme olej a na menší kousky nakrájený sýr, promícháme a sýr necháme rozpustit.
Hotový lilek musí být měkký, s černou slupkou (není urovnáme, pokapeme máslem a posypeme zbylým nastrouhaným sýrem
připravíme hustou omáčku, přidáme polovinu strouhaného sýra Půlky rajčat narovnáme do nízké zapékací mísy, kterou
Sýr, nadrobno nakrájené olivy, vejce, bazalku, tymián
Přidáme k ní dvě vejce, sýr a zamícháme. promícháme a pokud je směs dostatečně tuhá, vytvoříme z ní placičky
Povrch posypeme strouhaným sýrem a dáme zapéct do dobře
Z každé půlky podélně lžičkou vyjmeme část dužiny. na vršky předpečených cuket, posypeme nastrouhaným sýrem
Máslo si necháme změknou, přidáme sůl, pepř a vyšleháme do pěny spolu se sýrem a hořčicí.
Na vále smícháme hladkou mouku, sůl, kmín, droždí, Vytáhněme v ruce těsto a uděláme bochník, který necháme
nakrájíme na plátky, salám na nudličky a balkánský sýr a na ně navrstvíme směs nastrouhaného balkánského sýra