Polévka z Jeruzalémského artyčoku s bylinkovou pěnou
Připravíme si bylinkovou pěnu. Vzniklou kaši přecedíme přes jemný cedník.
Steak z lososa se zeleninou a krevetovou pěnou
Krevetovou pěnu si uděláme tak, že krevety vyloupeme , kterou posypeme pečenými krevetami.
Čokoládová pěna s omáčkou z lesních plodů
Žloutky, cukr a mandlový likér vyšleháme do pěny a Bílky vyšleháme na tuhý sníh, z vychlazené smetany
Želé z kiwi s pěnou z bílé čokolády
Kiwi oloupejte a vykrojte zbytek stopky. Jedno nakrájejte na malé kostičky a ostatní rozmixujte s vodou
Vejce 3× jinak - žloutková pěna
Vyjměte opatrně žloutky tak, aby se neporušily bílky Lžičkou nebo cukrářským sáčkem naneste krém do vajíček
Lahodná pěna ze zeleného čaje z matchy
Stáhněte z plotny, vložte do smetany 2 sáčky čaje a zakysanou smetanu, med a ručním mixérem vyšlehejte do pěny
Lehká zázvorová pěna s exotickým ovocem
Vzniklou pěnu rozdělíme do nižších širších sklenic naservírujeme na talíř, opatrně vyklopíme zázvorovou pěnu
Kuřecí ve smetanové omáčce s česnekem a parmazánem, pečené s brambory a špenátem
Vymažeme zapékací mísu nebo pekáč máslem, vložíme na
Pečená vepřová panenka plněná lososem a pórkem, šafránová omáčka
Panenku naplníme lososem a pórkem,opečeme na oleji do zlatova. Bešamel smícháme s šafránem a nasekanými
Husa pomalu pečená, předem naložená v rozmarýnovo-solném láku
špičky křídel použijeme na polévku, tuk upotřebíme při pečení druhou částí pekáče a dáme do trouby rozehřáté na
Chlazený černý čaj na horké dny s ovocem, mátou a citronem
Sáčky černého čaje zalijeme 1,5 l vroucí vody. Po této době sáčky odstraníme.
Linecký koláč s tvarohovo-ricottovým krémem, pečenými jablky a ořechy
nezůstane ve formě a na talířku nebudeme mít jen pečený
Pečená krůtí křídla a kuřecí stehna v marinádě s chorizo klobáskou
Na konci pečení přepneme troubu na program gril a pečeme
Kuřecí stehna v pikantní marinádě, pečená na cibulích, paprikách a další zelenině
Kuřecí stehna omyjeme, osušíme a naložíme do marinády. Necháme přes noc marinovat. Všechnu další zeleninu
Vepřový bok v marinádě s černým pepřem, podávaný s grilovaným ananasem
Plátky vepřového boku napichujeme na špejli, střídáme kousky masa s kousky cukety a cherry rajčat tak
Rukolový salát s ořechy, jablkem, pečenou řepou a čerstvým sýrem
Na pánvi na kapce olivového oleje krátce opečeme na plátky nakrájenou řepu. Do salátové mísy dáme rukolu
Treska pečená v páře s bramborami, brokolicí, chřestem a čerstvým sýrem
Pečenou tresku servírujeme s vařeným bramborem, orestovaným
Nepečená kakaovo-kávová roláda s rumem plněná kokosovou nápní
mixéru vsypeme piškoty a rozmixujeme je na hladkou moučku , těsto na roládu přikryjeme fólií a rozválíme na tenký
Pražma na pomerančích citronech a fenyklu s pečeným květákem a mátovou omáčkou
Vše zabalíme do pečicího papíru, aby byla ryba jemná Podáváme s pečeným květákem, citrusy, fenyklem a mátovou
Kuřecí steaky v jemné houbové omáčce s nízkým obsahem laktózy
Omytá a osušená kuřecí prsa lehce naklepeme a smícháme si nadrcený rozmarýn s olivovým olejem. Potřeme
Nepečený dezert: racio vánoční pudink s chia semínky a brusinkami
Nejdříve rozmixujeme banán s 250 ml sojového nápoje. Poté přidáme chia semínka a med a promícháme. Vzniklou
Domácí pečený čaj z 5 druhů ovoce s vánočním kořením
Omyté ovoce nakrájíme na malé kostičky. Jablka můžeme použít i se slupkou, kaki také není nutné loupat
Pečené paprikové kuře s pohankovým bulgurem a dýní Hokkaido - pro nejmenší
Kuřecí nohu omyjeme, osolíme a poprášíme sladkou mletou paprikou. Do pekáčku dáme máslo, na něj maso
Závin z listového těsta s červenou řepou - příloha k pečenému masu
Dáme je na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení