Pečené husí prso se špenátovými lokšemi
, nastrouháme, přidáme mouku, rozdrobíme, přidáme vejce Placky opékáme na malém množství sádla nebo nasucho
Pečený pstruh s kroketami a topinamburovým pyré
Poté ostrým nožem s delší čepelí podélným řezem vedeným Poté vmícháme vejce a na nudličky nakrájené lístky
Pečený losos se salátem z mořských řas
, cukr, sójovou omáčku a na jemné nudličky nakrájené Pokrm doplníme linkou dresinku vedenou před jednotlivými
Pečená vepřová kotleta se šťouchanými brambory
Příprava omáčky: Oloupanou šalotku nakrájíme na čtvrtky
Pečená červená řepa s Lučinou a křenem
K jejímu konci narovnáme kostičky pečené řepy. Ochucenou omáčku aranžujeme na talíř do kruhu.
Pečená kachní prsa s červeným zelím
Postup přípravy Červené zelí nakrájíme na nudličky (cca 5 mm silné) a spaříme je v osolené vodě na skus
Lehký salát s pečeným kachním masem
Kachnu během pečení poléváme výpekem. Mezitím nakrájíme cherry rajčata a růžové hrozny na
Srnčí hřbet pečený v kapustovém listu
Do pánve přidáme během pečení snítku čerstvého rozmarýnu rozmarýnem, nakládanou dýní, chipsy z černého kořene a omáčkou
Pečená krůtí prsa s těstovinami a chřestem
Přidáme na kousky nakrájený zelený chřest, který jsme předtím krátce spařili v horké vodě, cherry rajčata
Pečené hovězí s kořenovou zeleninou a žampiony
Je-li omáčka příliš hustá, můžeme přilít asi 100 ml a přelijeme omáčkou.
Mleté maso pečené v listovém těstě
nakrájenou polovinu cibule, 2 stroužky česneku, rozšlehaná vejce plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem
Pečená kuřecí stehna s květákem a bramborami
Servírování Na mělký talíř naservírujeme nejdříve pečenou zeleninu a na ni pečené kuřecí stehno.
Vepřová panenka pečená v listovém těstě
Potřeme rozšlehaným vejcem a do středu položíme panenku Závin potřeme rozšlehaným vejcem a zlehka propícháme
Pečený vepřový bůček s fenyklem a olivami
Z fenyklu odstraníme nať, kterou odložíme na později. Fenykl nakrájíme na větší kusy, které omyjeme.
Mořský vlk pečený v solné krustě
Mořské vlky vykucháme, očistíme, vykrojíme žábra, ale šupiny ponecháme, které zabrání přilepení soli
Pečené vykostěné kuře se žemlovou nádivkou
větší míse smícháme na kostičky nakrájené pečivo, vejce
Pečená kuřecí stehna na kořenové petrželi
Pečená kuřecí stehna Petržel očistíme, rozkrojíme vždy nejprve petrželové pyré, na něj několik špalíčků pečené
Pečený pstruh s mandlemi a restovanou brokolicí
Bramborová kaše Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kostky, uvaříme v osolené vodě doměkka a propasírujeme
Uzená krkovice pečená s medem a hořčicí
Z dijonské hořčice, medu a sójové omáčky připravíme V průběhu pečení podléváme, ke konci pečení už pouze
Pečený vepřový bůček se zelím a špeclemi
Vepřový bůček Kůži na omytém a osušeném bůčku podélně nařežeme, otočíme na druhou stranu a nožem uděláme
Pečený mořský vlk se středomořskou zeleninou
stroužek česneku, bazalku, na čtvrtiny nakrájená cherry rajčata Zakápneme výpekem s cherry rajčaty a trochou olivového
Pečená plněná krkovice s orientálním kuskusem
Pečená krkovice: Krkovici rozřízneme na jeden velký
Pečené hovězí maso na červeném víně
Přibližně v polovině pečení masa zprudka orestujeme pánev, přidáme 3 lžíce másla a zredukujeme na hustší omáčku